Bibliographie ⇒ Water : a comprehensive guide for brewers

[Micha]

Petit post pour vous informer que John Palmer sort un nouveau livre (en collaboration avec Colin Kaminski) intitulé : Water : a comprehensive guide for brewers. Dispo à partir du 1er octobre 2013.

Pour ma part c'est déjà pré-commandé

[pifpaf]

Bon à savoir.

[fab.paris]

voilà un livre qui ne sera pas sorti à la va-vite...
Ça fait quelques années que Palmer est dessus, et sa sortie a déjà été repoussée au moins 2 ou 3 fois cette année.
J'espère que les unités européennes seront présentes dans le texte.

[The Submarine Captain]

Apparemment, il vient de sortir. J'ai reçu une notif des Etats-Unis que l'exemplaire que j'avais commandé a été expédié...

Les deux autres, sur les houblons et sur les levures, sont par contre sortis. Et j'imagine qu'il y en a un en préparation sur les malts logiquement...

[fab.paris]

Et j'imagine qu'il y en a un en préparation sur les malts logiquement...

oui c'est exact. Je n'arrive plus à retrouver le nom de l'auteur. En particulier, je ne me souviens pas si c'est un brasseur ou un malteur qui va l'écrire.

[Metalduff59]

Les deux autres, sur les houblons et sur les levures, sont par contre sortis. Et j'imagine qu'il y en a un en préparation sur les malts logiquement...

ça serait possible d'avoir les références? merci

[Metalduff59]

autant pour moi, il suffisait de chercher un tant soit peu!

je les donne pour me faire pardonner (et si ça intéresse)

Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation by Jamil Zainashef

For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops by Stan Hieronymus (celui là je le connais en plus!)

[Brasserie du 137]

[fab.paris]

je viens de recevoir mon exemplaire.
plus de 250 pages sur l'eau et son traitement en brasserie.
Il y a même un chapitre sur le traitement des eaux usées.

D'après un très rapide coup d’œil, les unités sont en système international pour la plupart des données.

[Nezahualcoyotl]

je viens de recevoir mon exemplaire.
plus de 250 pages sur l'eau et son traitement en brasserie.
Il y a même un chapitre sur le traitement des eaux usées.

D'après un très rapide coup d’œil, les unités sont en système international pour la plupart des données.

Je l'ai commandé par curiosité. A l'époque où je brassais, je ne connais pas de problème d'eau car avec notre aquarium amazonien, je possède un osmoseur inverse, ainsi que je reconstituais mon eau de brassage par un mélange d'eau osmosée et d'eau de conduite suivant les besoin.

j'attends.

Nezahualcoyotl, cichlidé nain