Pourquoi ? Que lui reprochez-vous ? Je demande ça car c'est mon point de départ ...luthierbrasseur a écrit :Reste quand même que c'est vraiment n'importe quoi ce vidéo, non?
Les levures ⇒ Levain à pain
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Frédo38500
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Re: Levain à pain
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kenypixel
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Re: Levain à pain
Je suis un peu du même avis que Luthier, en plus ce petit "bonjour à toi ami alcoolique"Frédo38500 a écrit :Pourquoi ? Que lui reprochez-vous ? Je demande ça car c'est mon point de départ ...luthierbrasseur a écrit :Reste quand même que c'est vraiment n'importe quoi ce vidéo, non?
Sinon ne t’embête pas à faire germer ton orge et à le malter, achète un malt tout fait dés le début, c'est plus prudent. Et aussi... concasser ton mal au rouleau à pâtisserie c'est assez compliqué.. et au mixeur bonjour la farine
Sinon il dit des trucs étrange, genre un empâtage de 30 à 40 minutes, et une ébullition entre 1h30 et 2h
Non vraiment, tu devrais regarder le site univers-bière tu aura des infos bien plus intéressantes et fiable ! Et ne t'inquiète pas c'est illustré.
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lamouette
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Re: Levain à pain
oublies ce que tu as vu , tout est de l'à peu près , c'est juste au mieux une initiation pour comprendre quelques bases.
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Frédo38500
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Re: Levain à pain
merci à tous, je vais tâcher de mieux m'informer avant de me lancer dans l'aventure...
Ce qui m'a semblé intéressant sur cette vidéo c'est que le gars fait sa bière sans aucun matériel spécifique, "à la gauloise" en quelque sorte !
Ce qui m'a semblé intéressant sur cette vidéo c'est que le gars fait sa bière sans aucun matériel spécifique, "à la gauloise" en quelque sorte !
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map
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Re: Levain à pain
Si tu es friant de vidéo, jette un coup d'oeil à la section brassam TV du forum.
Il y a des brassages sur du matériel très simple.
Michel
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L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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ninja68
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Frédo38500
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Re: Levain à pain
J'y vole !map a écrit :... jette un coup d'oeil à la section brassam TV du forum ...
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ninja68
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Frangran1
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Re: Levain à pain
pifpaf, tu veux dire quoi par "atomique" ?...pifpaf a écrit :Non seulement la levure à pain fonctionne mais donne une fermentation plus atomique que simplement tumultueuse. J'ai fait pas mal de brassins avec de la levure à pain. Et cela fonctionne très bien.
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
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pifpaf
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Re: Levain à pain
Je la faisais dans une bombonne d'eau et cela tourbillonnait. On aurait dir la surface du soleil. C'était magique!