Les projets en cours ⇒ Automatisation mini brasserie

[Raam]

Bonjour a tous
J'ai une mini brasserie de 700 litres complètement manuelle. mêmes les transferts de produits se font au sceau comme au bon vieux temps.
Il est vrai que je suis au Burkina et le matériel de brasserie ne court pas les rues.
je suis sérieusement en train de vouloir tout renouveler pour une tout automatiser pour pouvoir me reposer les bras ( entre autre)
Je pense a une automate I3 de la marque IMO.
http://www.technic-achat.com/automate-i ... 12X_XX.cfm
J'ai fait un peu d'automatisme a l’école donc ladder ne me fait pas trop peur pour les commandes simples
Mais j'avoue que je nage pour ce qui concerne les PID, les vitesses de montée en température et les paliers.
Les conseils des automaticiens brasseurs seront vivement appréciés
D'avance merci

[Brasserie du 137]

Et pourquoi ne pas prendre quelqu'un ?

[map]

Entre le tout manuel et le tout automatique il y a des intermédiaires.

Pourquoi ne pas commencer par installer une ou plusieurs pompe(s) et motoriser?
De toute manière il faut le faire pour automatiser et il est toujours possible d'automatiser dans un second temps.

Ce n'est pas trop compliqué à faire et ça réduit de beaucoup les efforts physiques... même s'il faut rester à proximité pour surveiller.

Michel

[Raam]

Le problème de rester pour surveiller le processus ne met pas a l'abris d'erreurs d'inattentions. C'est pourquoi je préfères faire le saut du tout automatique une bonne fois pour toute.

J'utilise déjà quelques pompes pour le refroidissement et le nettoyage en place de l’échangeur.mais c'est toujours une galère pour se retrouver dans les vannes même en restant a coté.

Et pour trouver quelqu'un qui s'y connaisse en brasserie et en automatisme chez moi je vous dit pas le calvaire.

[Sty_X]

En tout cas chapeau l'ami!!! 700L en tout manuelle, j'ose même pas imaginer le travail que ça doit être

En même temps avec la chaleur qui doit faire chez toi faut bien de quoi ce rafraichir

[stran]

Et pour trouver quelqu'un qui s'y connaisse en brasserie et en automatisme chez moi je vous dit pas le calvaire.

Ben tu a l'air de bien t'y connaitre non ?
Bonjour à tous les hommes intègres où Burkinabè !

[2beta]

Je n'ai aucune expérience en brasserie automatisée par contre l'automatisation c'est mon métier.
J'ai pas regardé la doc de ton automate en détail mais pour le PID si tu dois rentrer les paramètres à la main c'est galère, et le jour où tu brasses plus ou moins de volume ça ne régulera plus correctement.
Mieux vaut un régulateur PID avec auto-ajustement. Je n'en ai pas mais sur le forum, je vois plusieurs personne utiliser par exemple des PID Auber ftopic14045.html
qui ont l'auto-ajustement. Donc rien à faire à part mettre la température de consigne

Après rien n’empêche par contre d'avoir un automate à côté qui gère le reste et envoie les commande et consigne de palier au régulateur PID.

[lamouette]

c'est sûrement pas l'automate le plus compliqué mais surtout les nombreux éléments mécaniques et électriques à prévoir . Agitation efficace sinon la prise de température n'est pas juste, pompage, tuyauteries etc

[Raam]

Je n'ai aucune expérience en brasserie automatisée par contre l'automatisation c'est mon métier.
J'ai pas regardé la doc de ton automate en détail mais pour le PID si tu dois rentrer les paramètres à la main c'est galère, et le jour où tu brasses plus ou moins de volume ça ne régulera plus correctement.
Mieux vaut un régulateur PID avec auto-ajustement. Je n'en ai pas mais sur le forum, je vois plusieurs personne utiliser par exemple des PID Auber ftopic14045.html
qui ont l'auto-ajustement. Donc rien à faire à part mettre la température de consigne

Après rien n’empêche par contre d'avoir un automate à côté qui gère le reste et envoie les commande et consigne de palier au régulateur PID.

Je pensais plutôt "simplifier" le système en confiant toute la régulation a l' automate. Je n'ai pas pu déterminer si la fonction PID de l'automate avait un auto ajustement.
La vrai difficulté pour moi est d’écrire les paramètres de palier et de temps de brassage une bonne fois pour ne pas avoir a paramétrer le PID à chaque fabrication.

[2beta]

Tu as toujours les mêmes paliers ou pas?
Même quantité ou pas?
Car si tu dois pouvoir changer de recette c'est pas pareil.