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Puisqu'on aborde De Molen, j'ai acheté toute une série de leurs bières très récemment, et pour le moment pas grand chose de ce que j'ai goûté n'est vraiment mémorable et certaines étaient carrément pas bonnes...
Pas encore testé leurs 'poids lourds', j'espère que ceux-la sont plus réussis.
J'ai gouté la De Molen Rasputin hier soir, elle est partie au lavabo. Infecte. Je l'ai signalé à saveur bière ils m'en offrent une autre lors de mon prochain achat. A suivre !!!
Je pense vraiment que j'ai pas eu de bol, et qu'elle était infectée, vu l'odeur dégueu et l'acidité du bouzin. C'est quand même pas normal de la part du brasseur de laisser ça partir à la consommation
Faut pas forcément incriminer le brasseur car les distributeurs sont pas tous au petit soins de nos breuvages et l'entreposage n'est pas toujours des plus adapté
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
SI le brassin est vendu avant que l'infection soit détectable, le brasseur n'y peut pas grand chose, si c'est un cas isolé sur une bouteille, il y peut encore moins. Les infections ça arrive à tout le monde, même aux meilleurs.
Concernant De Molen, mon avis est qu'ils sont capables du meilleur comme du pire, la meilleure bière que j'ai bu de toute ma vie venait de chez eux et j'en ai déjà goûté d'autres fin nulles.
Mais de manière générale, ils se débrouillent plutôt pas mal.
PS : ce que j'aime pas dans la Rasputin sur la plupart des brassins car j'en ai goûté un magnifique au fût un jour au moulin, c'est qu'ils ne respectent pas le style annoncé "Imperial Stout", c'est pour moi plus une grosse Quad bien foncée.
Tuche a écrit :Maintenant qu'on déconne avec ça, je suis de plus en plus tenté d'expérimenter avec une partie du brassin...
Dans la vie, faut tenter mon gras !!!
Bon, j'ai transféré et du coup je me suis lancé pour un petit 'test'! J'ai mis 3 litres de côté dans un autre fermenteur avec 600g de myrtilles! Pas trouvé de cerises surgelées finalement, et je me suis dit qu'un 'Blueberry Stout' ça pourraît être intéressant! On verra bien, si dégueulasse j'aurai perdu que 3 litres
Ah, et sinon je suis à 1030 de densité pour le moment.
Bien, faudrait que ça descende un poil mais c'est pas la mort, t'es dans les clous à 6.2% avec la recarbo, ce sera juste un peu plus dense que la mienne à 1020.
