Le conditionnement ⇒ Comment bien growler ?

[pompix]

Qui pratique le remplissage de growler via tireuse ?
J'ai fait plusieurs tests peu satisfaisants, manque de carbo.
Hier, j'ai retenté autrement, bouteille refroidie et mouillée, tube en PVC qui plonge au fond, débit limité (1l/min?) et remplissage jusqu'à débordement et arrêt au moment où le niveau de liquide en satisfaisant. Capsulage immédiat.
Je goûte ce soir pour voir le résultat 24h après.
Mais si la carbo est bonne, il me reste à trouver comment faire moins de mousse, j'ai perdu au moins 15cl pour remplir une 33...

[Pif59]

C'est sa que tu tente?

[pompix]

C'est ça sauf que le gars est beaucoup plus efficace que moi...
Je vais tenter la technique de "dépressurisation du fût/pousse à 0.3bar" qui génère, je l'ai constaté, beaucoup moins de mousse. En 5 ou 10 minutes, il y a très peu de dégazage de la bière.
C'est d'ailleurs comme ça que Shyne utilise le beergun.
Seule différence c'est que je fais ça depuis mon robinet inox et que je n'ai pas de bouchon caoutchouc percé comme dans la vidéo.

[Pif59]

J'ai déjà testé avec le beergun, si tu met trop de pression c'est la cata.
Il faut pas être pressé avec 0,3bars.

[alex73]

Je fais ça avec la tireuse quand le fût n'est pas vide

il faut que le fût soit le plus froid possible
mettre la tireuse en route avec le thermostat au froid max
limiter le débit avec le robinet compensateur
ne pas hésiter à laisser couler un peu la bière avant de mettre la bouteille sous le bec (la mousse attire la mousse)
laisser sortir la mousse qui se forme quand même en continuant à remplir
capsuler sur la mousse

c'est crade, on en mets partout mais ça marche
la perte n'est pas négligeable mais c'est gérable

enjoy

[pompix]

Merci pour les conseils.
Pif, si tu dépressurises et que tu pousses à 0.3bar, ça sort à bonne vitesse.
Shyne embouteille ses 18l en 15-20 minutes à 2, il me semble. (bouteilles capsulées)
J'ai tenté plusieurs techniques ce soir, la "dépressurisation+pousse à 0.3bar+remplissage direct depuis le robinet" est encore la mieux pour l'instant.
Résultat demain soir.

Edit ; regarde la vitesse de remplissage pour 0.4 bar.

[pompix]

Juste un petit retour pour dire que maintenant je me débrouille comme un chef !

Technique goret :
- Fût à 5°C stabilisé à 0.8bar
- Je pousse à 0.85-0.9bar
- Débitmètre plus faible que pour remplir un verre, style 1.5-2l/min
- Growler rincé à l'eau froide
- J'ouvre le robinet et laisse couler quelques cl et dès que c'est bien clair, je lance le remplissage, bouteille inclinée à 45°
- Sur les bières qui font plus de mousse, je plonge le bec dedans et laisse déborder un peu le temps que le liquide arrive au col
- Je bouche et c'est parfait.

Dans le pire des cas tu as 10% de perte, dans le meilleur pas une goutte par terre mis à part le léger filet de pré-remplissage.