La filtration ⇒ Tresse vs Manifold

[Bmxfou]

Mélanger pendant la filtration, oui moi aussi je veux bien voir la tete du mout qui sort.

[lamouette]

comme l'a dit pompix c'est le gateau qui doit servir de filtre parceque le filtrage ça n'est pas simplement obtenir un liquide clair , c'est aussi faire sortir des drèches tous les sucres qu'elle retiennent, c'est bien pour ça que ça s'apelle rincage des drèches.

[Nanarf]

J'aimerais bien voir la tête du moût qui sort dans un tel cas.

[pompix]

Je fais une photo d'ici 10 jours.
Mais à première vue, même si ton verre est large, je trouve le moût encore bien trouble.

[pompix]

Résultat des courses plutôt mitigé étant donné que j'utilisais la bête pour la première fois.
J'ai filtré plus vite qu'avec la tresse, 9 minutes au lieu de 15, et j'ai atteint l'ébu 10 à 15 minutes plus tôt à partir du début de filtration.
Cependant, je dois recirculer plus, 3l avec la tresse, je dirais 5 ou 6l pour le même rendu avec le manifold, ce que je n'avais pas prévu donc pas de photo de la limpidité et ma deuxième bière était à 150 EBC, donc...
Je pense qu'il faut que je prenne la bête en main et aussi que je travaille mon concassage.
Niveau efficacité, je suis tout de même passé de 65 à 70%, un petit plus bien sympa.

Quant au nettoyage, la soude va s'imposer...

[shyne]

Quant au nettoyage, la soude va s'imposer...

C'est pas trop corrosif la soude sur du cuivre ?

[Denis]

Ben en principe la soude ne fait pas bon "ménage" avec le cuivre (ni le fer, ni l'alu d'ailleurs) qu'elle corrode

[jund3960]

Cependant, je dois recirculer plus, 3l avec la tresse, je dirais 5 ou 6l pour le même rendu avec le manifold

Ce qui confirme que ce n'est pas le gâteau qui filtre tout, mais la tresse aussi une bonne partie non ?
( shame je nouris le troll)


Autre question:

Qu'entend tu pas "les pincettes qu'il faut prendre" avec une tresse ?

[Denis]

Autre question:Qu'entend tu pas "les pincettes qu'il faut prendre" avec une tresse ?

Qu'il faut manipuler une tresse avec un minimum de soin

[Bmxfou]

Ben en principe la soude ne fait pas bon "ménage" avec le cuivre (ni le fer, ni l'alu d'ailleurs) qu'elle corrode

La soude est une base (inverse d'un acide), donc en principe non justement ça ne va pas attaquer le cuivre, il faut y aller, juste ce qui est organique.