Les questions des ptits nouveaux ⇒ grand desespoir

[rastaman]

Bonjours a tous , après mon déminage de lundi et de la remise en fermentation a ce jours mon moût et a 1019 , dois je ragoûter du sucre avant embouteillage

[lamouette]

tu n'as toujours rien compris , donc tu n'as pas potassé le forum ou des sites de fabrication de bière et pas tenu compte de ce qu'on t'a dit.
Déjà on ne peut pas te répondre puisqu'il n'y a que toi qui peut savoir si ta fermentation est terminée.
En plus c'est inutile d'aider quelqu'un qui ne fait pas d'effort pour progresser, désolé

[carpstrike]

bonjour,
la fermentation est terminée quand la densité de ta bière ne descend plus durant 3 ou 4 jours.
tu prend ta densité régulièrement et tu saura si la fermentation est finie. en règle générale la densité finale est entre 1.010 et 1.020 environ mais ce n'ast qu'une estimation. la densité finale dépend de ta façons de brasser et de ta levure.
ensuite pour l'embouteillage tu va rajouter du sucre en règle générale tu va mettre 7g de sucre de table par litre de bière. tu mélange le tout et tu met en bouteille. tu place les bouteilles dans un endroit a environ 20 degré et 2 semine plus tard, les levures auront consommé le surce que tu aura remis et formé un peu d'alcool et du gaz qui te donnera des bulles
voila c'est à peu pres tout

[Bomal Serge]

De 1.042 à 1.017 en 5 jours tu es en primaire là !
Je pense que tu es un peu trop pressé et je le comprend mais tu dois laisser les choses se faire ou tu seras déçu !
Je pense que tu dois attendre encore et faire comme carpstrike t'a expliquer, je pense que ça va encore baisser

[lamouette]

non il est en tertiaire vu les péripéties , mais c'est comme une secondaire vu que la pesudo primaire a été faite en bouteille, je sais c'est bizarre
Mais penn maen lui a déjà tout dit comment faire page 3 mais le monsieur n'écoute rien

[rastaman]

ce que je comprend c est que je vais avoirs une bière super alcooliser donc j imagine un peux plate . je vais rajouter 6 g de sucre par litres et puis je verrai bien se que sa donne . je reouvrirai le sujet avec un autre titre en posant la bonne question que tout le monde puisse en profiter .

[carpstrike]

laisse encore la bière dans ton seau durant 2 semaines puis tu fais comme j'ai dit plus haut et normalement aucun soucis
les début son difficile mais tout se passe beaucoup mieux avec le temps
bonne brasse

[Bomal Serge]

ce que je comprend c est que je vais avoirs une bière super alcooliser donc j imagine un peux plate . je vais rajouter 6 g de sucre par litres et puis je verrai bien se que sa donne . je reouvrirai le sujet avec un autre titre en posant la bonne question que tout le monde puisse en profiter .

Mais quelle était la densité initial ?
si tu pense que ta bière sera plate c'est pas en rajoutant du sucre simple que tu vas lui donner du corps, tu dois lui mettre un sucre non fermentisible, le sucre simple va être transformé par les levures en alcool et CO2 ce qui va encore faire monter le taux d'alcool (peu mais à compter quand même)

[luthierbrasseur]

ce que je comprend c est que je vais avoirs une bière super alcooliser donc j imagine un peux plate . je vais rajouter 6 g de sucre par litres et puis je verrai bien se que sa donne . je reouvrirai le sujet avec un autre titre en posant la bonne question que tout le monde puisse en profiter .

bière alcoolisée = plate?
La bière est toujours plate avant de refermenter en bouteilles, le taux d'alcool n'y change rien.

Et pas besoin de créer un nouveau sujet pour demander combien mettre de sucre à l'embouteillage. On te l'a dit. Et y'a déjà 3254 sujets sur le sujet.

[lamouette]

ah tu me rassures luthierbrasseur , je commençais à passer pour le rabat joie de service, ayant lu et participé au sujet ,éxpliqué et rabaché et voyant que ça ne sers à rien ça commençait à m'énnerver.
Rastaman , la bonne démarche avant tout c'est de se documenter et de comprendre ce qu'on fait .