Bonjour,
Je viens de mettre sur feuille excel les caractéristiques, utilisation et particularités des malts de la malterie du Château. Je pense que Brouwland doit se fournir chez eux.
Pour ceux que cela intéresses, vous m'envoyer votre adresse émail par Mp et je vous envoie la feuille excel.
A+ Roland.
Les malts ⇒ Caractéristiques des Malt
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leyon
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Re: Caractéristiques des Malt
ils se fournissent en effet à la Malterie du château...
des belges (ou nordistes) partants pour un achat groupé?
des belges (ou nordistes) partants pour un achat groupé?
ABUSUS NON TOLLIT USUM
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Julien
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Re: Caractéristiques des Malt
tout les malts proposés à brouwland ne viennent pas de la malterie du chateau : le vienne,cara-pils, cara-hell,cara-red, cara-amber,malt de froment foncé, chocolat 800, black 1200, rauchmaltz et sauermalt... proviennent de la malterie allemande WEYERMANN.... du moins brouwland le revendique dans son catalogue....
(D'ailleur sur le site http://www.weyermann.de , section brasseur amateur, revendeur belgique: brouwland y est mentionné)
ce qui est assez etonnant car marmi ces malts, bcp sont aussi produit à l'exelente malterie du chateau...
mais peut etre que les malts "brouwland" (pils, pale, munich, amber,...) proviennent de la malterie du chateau...
(D'ailleur sur le site http://www.weyermann.de , section brasseur amateur, revendeur belgique: brouwland y est mentionné)
ce qui est assez etonnant car marmi ces malts, bcp sont aussi produit à l'exelente malterie du chateau...
mais peut etre que les malts "brouwland" (pils, pale, munich, amber,...) proviennent de la malterie du chateau...
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particules
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Re: Caractéristiques des Malt
Bonjour,
Si j'ai fait un fichier Excel c'est par facilité de frappe(mise en colonne plus facile) et d'utilisation, étant donné qu'il est impossible de télécharger la moindre fiche sur le site de la Malterie du Château. Je préfère une feuille de papier plutôt que devoir allumé le PC a tout bout de champs.
J'ai trouvé intéressant leur descriptions, surtout l'utilisation ( combien de % du mélange pour ce type de malt) et les particularités ( qu'apporte à la bière un type de malt bien précis ).
Ce ficher n'est pas verrouillé, libre a chacun d'ajouter d'autre types de malt, et en ajoutant une colonne pour la provenance. Ont pourra ainsi faire des équivalences quand ont ne trouve pas un malt d'une recette déterminée.
A+ Roland
Je n'ai jamais dis que Brouwland se fournissait aux Malterie du Château, mai que je pense qu'il se fournissait là. Je suis tout a fait conscient que une firme comme Brouwland à plusieurs fournisseurs.Julien a écrit :tout les malts proposés à brouwland ne viennent pas de la malterie du chateau
Si j'ai fait un fichier Excel c'est par facilité de frappe(mise en colonne plus facile) et d'utilisation, étant donné qu'il est impossible de télécharger la moindre fiche sur le site de la Malterie du Château. Je préfère une feuille de papier plutôt que devoir allumé le PC a tout bout de champs.
J'ai trouvé intéressant leur descriptions, surtout l'utilisation ( combien de % du mélange pour ce type de malt) et les particularités ( qu'apporte à la bière un type de malt bien précis ).
Ce ficher n'est pas verrouillé, libre a chacun d'ajouter d'autre types de malt, et en ajoutant une colonne pour la provenance. Ont pourra ainsi faire des équivalences quand ont ne trouve pas un malt d'une recette déterminée.
A+ Roland
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