Autre matériel de brassage ⇒ Bondonneur

[dany06hd]

souvent cherché peu souvent trouvé, souvent cher...
http://www.sios.ch/Spundapparat-Picolino_2

[rufala]

Nice,
tu as les cuves pour utiliser ça ?
J'espère que tu as maintenant complètement récupéré.
A + de te lire.

[dany06hd]

salut ! je n'ai plus de béquilles depuis 3 semaines, mais c'est pas encore ça ...
je me tâte d'acheter une cuve pression, et d'embouteiller en isobare, mais pour l'instant j'ai pris trop de retard, et financièrement c'est pas possible.
ma blanche à la fleur de sureau cartonne, ma rousse au miel de châtaignier séduit les amateurs éclairés, et j'attends de voir ce que va donner ma cervoise embouteillée ce WE...
je n'ai aucun recul dessus, car jamais bu de cervoise, mais je la trouve bonne; je serais tenté de dire rien à voir avec une bière, et pourtant... et toi t'en es où ?

[rufala]

Heureux de te savoir redevenu presque autonome. Faudra quand même que je trouve le moyen de goûter à tes production, d'autant plus qu'un amis me parlait de cervoise récemment.
Pour sûr qu'une cuve pression c'est top et je te souhaite vraiment que tes bières continuent à cartonner pour que tu puisses un jour jouer avec ce bondonneur.

De mon côté j'ai repris le brassage après la pause estivale avec une IPA, mais je continue encore à découvrir le Braumeister. Cette fois j'ai fais un test de rinçage extrême en combinaison d'une mouture extra farineuse plus 1 kg de blé. Résultat : je n'ai pas eu assez d’évaporation et je me suis retrouvé avec 4 litres de plus en fermentation et bien sûr une DI un peu basse pour le style. (au passage c'est un houblonnage nouveau pour moi, cascade, amarillo et nelson sauvin qui sera aussi en DH).

Alex73 m'a beaucoup inspiré avec son SMASH au citra et je doit dire que ma bière au citra a pas mal eue de succès. D'ailleurs si tu me lis Alex, j'espère qu'on aura l'occasion de se revoir.

[dany06hd]

pour le moment j'ai du mal à expédier, car le transport secoue les bouteilles, et le dépôt se re-mélange. j'ai peur que les gens n'attendent pas assez avant de boire...et du coup passent à côté de la qualité. en plus je n'arrive pas à avoir un prix compétitif en raison de ma faible production. je tourne entre 3€ et 3.50€ la 50cl et je marge très peu: avec le prix du transport ça devient rapidement cher la bouteille... mais si tu insistes on peut s'arranger ?

super content de voir que tu avances avec la brau, c'est vraiment un bel outil. n'hésite pas à travailler sur le houblon en gardant une base, il y a énormément à faire avec lui ...