Brassins et expériences ⇒ Opération goret

[shyne]

Hel&verdoemenis 666!

C'est celle la? C'est pas mal, mais pas dans mon top 10

[pompix]

Ouep, celle-là même. C'est le deuxième batch parait-il, je ne me rappelais pas l'avoir goûté alors j'ai pris. Plus pour goûter avec Serge qu'autre chose à vrai dire.
Faut dire qu'en dehors des 16 Heady Topper à prix honnête (10€), je suis resté un peu sur ma faim lors de ma dernière montée chez De Molen.
Peter Paul m'avait fait baver par mail m'annonçant que pour les gars comme moi, il y avait une réserve spéciale... En fin de compte, la réserve n'était autre que son bureau duquel il m'a redescendu quelques soit disant rares bouteilles que j'avais déjà toutes goûtées et qui plus est ne cassaient pas des briques. Même pas une petite Eiken Hel&Verdoemenis !

Ceci dit, j'ai pris bien du plaisir avec deux de leur mousse au fût, Chica IPA et spanning &sensatie.

[shyne]

J'suis du même avis pour De Molen... Quand j'y suis passé en mai, je n'ai rien acheté au shop (j'avais pas confiance dans la fraicheur des bouteilles et le prix n’était pas justifié) et les pressions étaient moyennes.

[pompix]

Yop, j'ai enfin tenté le coup sur une bière à l'arrache avec comme base maltée du pils et tout ce qui me restait d'ouvert d'il y a un an... Un sachet de delta qui restait (merci François) et du bon simcoe assez frais.
Au final, je tape à 1027 en DI ! pour 40l. Si tout vas bien, je serai aux alentours de 3% pour 65 IBU.

PS : les refroidisseurs à plaques, c'est trop de la balle !!!
Prochaine étape, soutirage à la canne, ras le cul des robinets plastoc brouwland à 2 balles !!!

[Maltador]

Si tout vas bien, je serai aux alentours de 3% pour 65 IBU.

Dans la norme Goret quoi

[villager]

Un sachet de delta

Pour l'amérisant j'espère car sinon Enfin ma seule expérience avec cet houblon m'a donné un mauvais aperçu

[pompix]

50/50 avec le Simcoe en FWH et infu.
Sauf pour le DH, 100% Simcoe.

Verra bien.

T'as fait une 100% Delta ? ça a donné quoi ?

[villager]

APA Centennial Delta Citra

BJCP 2008 10B — American Amber Ale

5.8 % Alcool

42 IBU

49 EBC

25.0 L Volume

Ingrédients principaux

• Pils 3 EBC, Cara-Amber 60 EBC, Münchener 15 EBC
• Centennial, Delta, Citra
• American Ale II

Voir la recette dans BrewRecipes®

Et je pense franchement que c'est le Delta qui m'a donné ce goût... ou la verdeur de la bière car elle était plus que jeune.... j'ai quelques bouteilles de 75cl que je garde et je verrais bien dans quelques semaines ce que ça donne
Celà dit il me semble avoir lu quelque part que le Delta était bien en amérisant mais pas tip top en arômatique

Je ferais un retour dans quelques semaines alors

[pompix]

Verra bien mais si j'ai 40l à chier, ça me fera de la matière pour blender à de la pils. Avec un bon 50/50, je pourrais obtenir 80l de truc à peu près buvable et je connais une paire de gorets à qui ça irait amplement...

[pompix]

Bon bah c'est au frigo, en fût et carbonaté.
Un premier contrôle qualité a révélé une bière légère, presque un peu trop flotteuse (DF à 1003... Touh !) mais avec tout de même du goût et une légère amertume.
Verra bien d'ici un mois, lorsque le fût tombera...