Propreté et hygiène ⇒ analyse microbiologique

[El diablo]

Salut à tous,

Je suis à la recherche de modes opératoires pour faire des analyses microbio, j'ai chercher dans google mais je ne trouve pas mon bonheur...

J'aimerai faire des analyses sur boite de pétri, mais je n'ai pas le mode opératoire...
Sauriez vous ou je peux trouver ca?

[alex73]

ben tu mets dans la boite, tu pétri et hop !
facile non

ok ok

sinon, sur le forum, t'as regardé ?

[El diablo]

oui, mais je n'ai pas trouver mon bonheur, tu en as vu un?

[fedrigo]

Salut, quel type d'analyse bactério veux-tu faire? Analyse des germes totaux, analyse des levures,... ?

[El diablo]

germe totaux, mais aussi la détection d'éventuel coliforme, E coli, Salmo,... (Que j'espere ne jamais trouver d'ailleurs)
Je m'intéresse au sujet et j'aimerais faire le test sur mes bières

[fedrigo]

C'est une analyse très complète que tu veux faire. Si c'est pour la réaliser une seule fois, je te conseille de la faire réaliser par un labo spécialisé (+/-100euros). Si tu veux faire cette analyse régulièrement alors, le plus facile est d'utiliser des milieux de culture sous forme de films à ré-hydrater.

[pierre91]

Salut,

Personnellement, je recherche aussi toute informations éventuels sur les analyses microbiologique en brasserie, étant donné que je dois faire un TFE et mettre cela en place (analyse de routine notamment) cette année dans une brasserie !
Et a vrai dire, j'ai déjà su répertorié les microorganismes (une partie en tout cas) nuisible dans la bière. Mais pour ce qui est du mode opératoire et des milieux, ca bof bof ...
Pour ma part, comme toi, rien de bien intéressant en français sur google j'ai du me rabattre sur l'anglais (malheureusement c'est pas du tout mon fort) et là, il y a un gros potentiel et pas mal de choses intéressantes
Quelques exemples :

• p71 --> http://books.google.fr/books?id=cr9Pv0g ... ogy&f=true

• http://www.vtt.fi/inf/pdf/publications/2000/P410.pdf (celui est personnellement franchement intéressant)

• http://www.sciencedirect.com/science/ar ... 0596011543

Ou sinon, si tu es patient zork, d'ici 4 mois je saurait te dire quoi

[belgiumfanatic]

Le PDF a l air super interesant merci, je garde pour une lecture plus profonde, 4mois ca passe vite, on attend tes retours.
a bientot.

[El diablo]

Merci Pierre,
Je vais bien regarder tout ca, Si je trouve d'autre infos, livres,... je te transmettrai

[sirhotman]

Si tu as des questions précisent je peux te retrouver pas mal de réponses dans mes cours de microbio je pense Parce que de la culture on en faisait 5h par semaine en deuxième année.