Les malts ⇒ malt poudre

[woi]

Oula !
C'est pas trop la même chose quand même.

A mon avis tu ferais mieux de piocher directement dans les recettes avec extrait, les bases sont bien fournies et tu auras de meilleurs resultats.

[alex73]

Bon ben si j'ai bien compris :
1Kg d'extrait de malt en poudre = 1.6 Kg de "en grain"=1Kg de sucre

Je peux donc ajouter 1 Kg d'extrait au lieu du Kg de sucre précisé sur mon Kit ???

J'ai lu qu'il faut le faire bouillir 30 min avec le mout; C'est bien ça

merci pour un débutant plein d'incertitudes

a+
alex

[djavet]

Hello

Ou pourrai-je trouvé des recettes avec extrait de malt? tu fais allusion à une base de recettes. J'aimerai commencer ce type-là.
Merci d'avance

A+, Dom

[marti]

Bon ben si j'ai bien compris :
1Kg d'extrait de malt en poudre = 1.6 Kg de "en grain"=1Kg de sucre = 1.25 Kg d'extrait de malt liquide

Ou pourrai-je trouvé des recettes avec extrait de malt? tu fais allusion à une base de recettes.

j'ai télécharger hier Beersmith.. et j'ai trouvé sur leur site, l'historique des recettes depuis 2003,

j'ai récupéré tout ça, et ça donne :

119 recettes de All grain
118 recettes de Extract
20 recettes de partial mash

ça fait une super base, mais d'un autre coté, je n'ai aucune idée de ce que ça peut donner... , et je me vois mal toutes les essayer pour savoir...

[woi]

il y en a plein sur le net aussi.
http://www.BeerTools.com est pas mal à ce niveau, il y en a d'autres aussi, mais j'avoue que je ne les regarde pas trop, j'expérimente.

Pour ce qui est de savoir ce que ça donnera, le mieux à mon avis est de regarder la recette, imaginer ce que ça donnera et la modifier un peu, la poster sur le forum en demandant ce qu'en pense tout le monde, remodifier suite aux remarques, brasser puis gouter et remodifier suite à la degustation !

[djavet]

Bon ben si j'ai bien compris :
1Kg d'extrait de malt en poudre = 1.6 Kg de "en grain"=1Kg de sucre = 1.25 Kg d'extrait de malt liquide

Heuuu je suis confus, j'ai toujours lu sur le forum et ailleurs que 1kg de sucre = 1.25 d'extrait de malt en poudre et non pas 1.
Je confuse ou pas? ;o)

j'ai récupéré tout ça, et ça donne :
119 recettes de All grain
118 recettes de Extract
20 recettes de partial mash

Ca existe les recettes d'extraits en français, liens et/ou livres?

A+, Dom

[particules]

alex73 a écrit:
Bon ben si j'ai bien compris :
1Kg d'extrait de malt en poudre = 1.6 Kg de "en grain"=1Kg de sucre = 1.25 Kg d'extrait de malt liquide


Heuuu je suis confus, j'ai toujours lu sur le forum et ailleurs que 1kg de sucre = 1.25 d'extrait de malt en poudre et non pas 1.
Je confuse ou pas? ;o)

Tu ne confuse pas Dominic, c’est bien cela.

Récapitulons
1 Kg de sucre sec = 1,250 Kg d'extrait de malt en poudre ou 1,600 kg d’extrait de malt liquide
1 Kg d'extrait de malt en poudre = 1,600 kg de malt en grain.
1 Kg de malt en grain = (1 : 1.6) =0,630 Kg de malt en poudre.
C’est claire ! Avec cela ont peux faire une feuille Excel.

A+ Roland

[djavet]

Merci!

Dominique

[alex73]

Merci pour ces éclaircissements (bien néccessaires !!)
a+
alex