Beersmith ⇒ Aide au paramètrage beersmith

[seb_grosours]

C'est bien le bon bouton.

Essayons un petit scénario :
Tu crées ta recette. tu associe le profil "mono palier".
jusqu'ici, tout va bien...
Tu décide de modifier un paramètres. par exemple la température de rinçage de ta recette.
A ce moment, le "mash profile" de ta recette ne correspond plus au mash profile "référence".
Deux ans plus tard, tu changes complètement ton matériel et tu décides de modifier ton profil de référence. Ta recette qui date de deux ans ne sera pas modifiée.
Pour que les modifs soient prises en compte dans la recette, il faudra "resélectionner" le profil de référence.

c'est mieux?

[jeremy02]

Impec Seb c'est bien clair comme ça
C'est vrai que BS est très bien mais il a tellement de paramétrage possible...

Village, j'ai mis le fichier lang.xml dans le répertoire de beersmith mais ça ne change rien.
Je suis en dualboot Win/ubuntu mais je me sert à 95% d'ubuntu. ça m'embête de retourner sur windows pour BS.

Jérémy

[Panpanse]

Est-ce que ton fichier se situe bien dans /usr/share/Beersmith2? je suis également sous Ubuntu, j'ai placé mon fichier dans ce répertoire et j'ai eu beersmith en français. Fais également attention à la casse du nom du fichier c'est important surtout sous linux, le nom devrait être Lang.xml.

[villager]

Est-ce que ton fichier se situe bien dans /usr/share/Beersmith2? je suis également sous Ubuntu, j'ai placé mon fichier dans ce répertoire et j'ai eu beersmith en français. Fais également attention à la casse du nom du fichier c'est important surtout sous linux, le nom devrait être Lang.xml.

merci pour l'info

NB : pourtant tu es jeune tu ne devrais pas avoir raison

[jeremy02]

Je confirme Panpanse. C'est juste qu'il ne faut pas ce tromper de répertoire

[jeremy02]

Hello,

Je viens de brasser 10L de bière de noël selon la recette de villager.
J'ai eu un petit souci avec l'évaporation.

J'ai au final 8.5L.
Dans BS, j'ai paramétré le taux d'évaporation à 2.4L.

Quelle valeur dois-je rentrer pour obtenir le bon volume.
La valeur d'évaporation est-elle en fonction de la marmite ? Si je brasse 10l ou 20l dans la même marmite, j'aurais le même taux d'évaporation ?

Merci.

[Optalix]

Le taux d'évaporation dépend entre autres de l'intensité de l'ébullition et de la largeur de ta cuve par rapport à sa hauteur.

L'idéal étant de laisser le couvercle sur la cuve pour ne laisser que 20% d'ouvert environ, pour éviter d'avoir justement trop d'évaporation, et de pas porter trop fortement à ébullition, une ébullition trop importante n'étant pas nécessaire

[jeremy02]

Le couvercle a était mis après un vingtaine de minute avec un espace d'env 2 cm.
L'ébullition est à mon avis pas trop forte, le thermomètre indiqué 99/100°. Après c'est vrai que je ne suis pas expert en ébu...

La cuve est une catering de 33L.

[Optalix]

C'est peut-être que tu as simplement sous-estimé ton volume évaporé, et puis proportionnellement tu perds plus en mettant 10L que 25 dans une cuve de 33L.

Essaye peut-être de paramétrer beersmith en pourcentage d'évaporation à l'heure (me semble que c'est faisable dans mes souvenirs mais je l'ai pas là sous la main). Etant donné que tu avais mis le couvercle et que ta température semblait pas trop haute, tu peux dorénavant affiner ton réglage de beersmith pour mieux coller à tes recettes la prochaine fois.

[jeremy02]

Oui c'est ce que je vais faire. Je vais y aller en augmentant un peu à chaque fois jusqu'au bon résultat.