Les malts ⇒ Pourquoi l'orge ?

[jund3960]

ah tien je croyais que la vodka était exclusivement issue de patate.
au temps pour moi.

[Dionysos]

l'impression d'avoir avalé quelque chose d'intermédiaire entre les dissolvants pour vernis à ongle, le white spirit et l'alcool à bruler. Effet de la cuvée (mauvaise distillation, il y avait visiblement des "fusels" dans le breuvage)

D'aprés ce que tu decris, je te confirme que la distillation a été blaclé. Ce sont plutôt les têtes que tu as senti (solvant) putôt que les queues (fusels).

[pifpaf]

La vodka c'est 40% d'alcool neutre et pur à 96% (donc de n'importe quelle origine, riz, maïs, patate, blé, canne etc etc) et 60% d'eau.
Le parfum de la vodka c'est en gros 1 litre de gin versés dans la cuve pour parfumer 1000l de la vodka fade ci-dessus.
C'est pour ça que la vodka ce n'est pas bon.

[sirhotman]

Bon au final j'ai pas ma réponse sur "est-ce que le banane mashing donnera quelque chose?" donc je vais devoir m'y coller...

Bon les bananes plantain en Aveyron ils connaissent pas c'est pas la peine, mais si je prend les bananes les moins mûres possible ça devrait le faire!

Des âmes charitable pour m'aider à élaborer une recette assez simple afin qu'on sente bien la banane et que ça se transforme quand même?

[villager]

Bon au final j'ai pas ma réponse sur "est-ce que le banane mashing donnera quelque chose?" donc je vais devoir m'y coller...

Bon les bananes plantain en Aveyron ils connaissent pas c'est pas la peine, mais si je prend les bananes les moins mûres possible ça devrait le faire!

Des âmes charitable pour m'aider à élaborer une recette assez simple afin qu'on sente bien la banane et que ça se transforme quand même?

Fermentation à 30° et tu auras un goût de banane sans en avoir mis

[sirhotman]

Non mais je suis sérieux les gars! Pi si c'est intéressant j'en garderais pour le brassam

[villager]

Non mais je suis sérieux les gars! Pi si c'est intéressant j'en garderais pour le brassam

Perso très peu pour moi

Les seules bières qui avaient un goût de banane sont parties à l'évier

[sirhotman]

J'imagine que ça aura pas un goût de banane, ne t'inquiète pas Gaetan. De toute façon avec la chaire d'une banane pas mûre on a pas les arômes de la banane alors daprès cuisson et fermentation je m'en fait pas. En faite je sait pas ce que ça peut donner. J'imagine une légère astringence, en tenir compte en dosant le houblon.

[Raph]

il n'y avais pas déjà un post sur la bière à la banane? Il me semble que ça parlait même de banane à 100%. Par contre de mémoire il fallait plutôt des bananes bien mures, avec une histoire d'enzyme présente naturellement dans le fruit.

[lamouette]

oui, il y avait un post et je me rapelle que Captain submarine avait donné beaucoup de précisions.