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dany06hd
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
c'est cool de voir que ça avance... bonne continuation
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Brasserie du 137
- Arpette
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
Pour une plus grosse récolte, tu pense qu'il est possible de charger les étages et faire de l'épaisseur ?
90°C c'est beaucoup non ? Tu as prévu quel cycle de chauffage ?
+
C
90°C c'est beaucoup non ? Tu as prévu quel cycle de chauffage ?
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olivierpicard
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
90 °C c'est la température maxi à laquelle monte le séchoir, pas celle à laquelle je sèche le houblon ! Pour le houblon, je reste à 40 °C, cela suffit largement.
Pour le malt, 90 °C maxi c'est bien jusqu'à 25 EBC environ, pas plus. Pour une brune et du malt torréfié 1800 EBC, il faut tourailler à 180 °C !
Il faut donc que je me récupère un autre four car après l'incendie de mes bacs de touraillage en bois l'odeur dans le four est vraiment épouvantable.
Pour le malt, 90 °C maxi c'est bien jusqu'à 25 EBC environ, pas plus. Pour une brune et du malt torréfié 1800 EBC, il faut tourailler à 180 °C !
Il faut donc que je me récupère un autre four car après l'incendie de mes bacs de touraillage en bois l'odeur dans le four est vraiment épouvantable.
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Brasserie du 137
- Arpette
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
Et ça prends combien de temps grosso merdo à 40°C ?
Merci d'avance.
+
C
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olivierpicard
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
Ca dépend beaucoup du réglage de la ventilation, c'est pour ça que j'ai mis un variateur de fréquence sur le ventilateur pour pouvoir la contrôler. En gros, je dirais entre 6 et 8 heures, mais je n'ai pas fait de mesure d'hygrométrie résiduelle, c'est "au pif" pour savoir si c'est assez sec. Dans mon cas je m'en fous un peu puisque tout le houblon de cette petite récolte sera utilisé la semaine prochaine...
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olivierpicard
- Maître Brasseur
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
Allez c'est demandé si gentiment...Opération Porte Ouverte.Nanarf a écrit :Elle est magnifique ton armoire de commande, c'est increvable ces trucs là.
On peut voir l'intérieur ?
Mais cela n'a pas grand intérêt : les sectionneurs triphasé en haut, le relais de commande des résistances à droite...rien de sorcier. Sur la partie gauche de la photo, on voit l'arrière du fameux thermostat bizarre avec leds à changement de couleur.
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stephhubert
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brasserie mobile ! - Brasseur : Amateur
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
bravo, voilà un beau projet, dans lequel en plus il y a de la convivialité, de l’entraide, bref, tout comme on aime !
courage !
Stéphane.
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estelle
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Embouteilleuse en construction
Micro-malterie en construction - Brasseur : Amateur
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
c'est vrai que ce variateur ne ressemble pas aux ATV d'aujourd'hui 
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fred57450
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Re: Centre d'Activités Artisanales Biérophile
Bonjour Olivier,
Félicitation pour ton projet que j'ai dévoré plusieurs fois, et aujourd'hui dans bière magazine N°78 il y a un super reportage sur toute cette magnifique aventure.
Bravo, quel talent!!!! un travail admirable.
Fred of theding en moselle.
Félicitation pour ton projet que j'ai dévoré plusieurs fois, et aujourd'hui dans bière magazine N°78 il y a un super reportage sur toute cette magnifique aventure.
Bravo, quel talent!!!! un travail admirable.
Fred of theding en moselle.