T'avais pas fait pareil l'an dernier Cyril ?rudolph7 a écrit :Cette année je fais dans l'original, je ne met pas d'épices...vraiment aucune.
Aromatisée - Epicée ⇒ Biere de Noel
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villager
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Re: Biere de Noel
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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rudolph7
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Re: Biere de Noel
Non j'avais quand même mis de l'écorce d'orange et de la coriandrevillager a écrit :T'avais pas fait pareil l'an dernier Cyril ?rudolph7 a écrit :Cette année je fais dans l'original, je ne met pas d'épices...vraiment aucune.
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
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Le nain brasseur
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Re: Biere de Noel
C'est bien aussi sans, genre avec des ingrédients un peu spéciaux.
L'an passé j'avais fais malt de seigle en masse et malt fumé, elle était vraiment forte
Cette année j'ai fais une IRA (fin du monde : fond de placards) avec un peu de gingembre (3g) et de cacao (10g) pour 22L, c'est un peu léger pour le cacao mais on le sent tout de même en arrière goût, pour le gingembre c'est supra léger aussi mais je voulais pas un truc trop fort. je ne pense pas pouvoir faire une noël dans les temps, ni même brasser avant novembre...
L'an passé j'avais fais malt de seigle en masse et malt fumé, elle était vraiment forte
Cette année j'ai fais une IRA (fin du monde : fond de placards) avec un peu de gingembre (3g) et de cacao (10g) pour 22L, c'est un peu léger pour le cacao mais on le sent tout de même en arrière goût, pour le gingembre c'est supra léger aussi mais je voulais pas un truc trop fort. je ne pense pas pouvoir faire une noël dans les temps, ni même brasser avant novembre...
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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seb_grosours
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Re: Biere de Noel
Je me suis amusé à faire un petit best-off des recettes du forum :
Epices
Si vous avez des éléments à ajouter dans le tableau, faites moi signe.
Seb
Edit : damned, avec la réduction c'est illisible!
Epices
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Seb
Edit : damned, avec la réduction c'est illisible!
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seb_grosours
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Re: Biere de Noel
Le fichier OpenOffice transformé en .xls car les .ods ne sont pas autorisés.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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jund3960
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Re: Biere de Noel
Quid du clou de girofle ? 
En bouteille: rien
En primaire: yin yang
En primaire: hardcore clone
En garde: rien
en tête: un barley wine
dans la gorge: abstrakt 22 (whooaa =D )
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seb_grosours
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Re: Biere de Noel
Soit j'ai un problème de vue, soit il n'y en avait pas dans les recettes du forum 
Mais si quelqu'un a des infos, je ne demande que ca de le rajouter!
Seb
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Seb
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Cap'taine Ambre
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Re: Biere de Noel
Pour info. sur l'anis étoilé, vous le mettez à quel moement en pendant combien de temps ?
Pendant l'ébut, en DH ?
Pendant l'ébut, en DH ?
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Optalix
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Re: Biere de Noel
Je n'en ai utilisé qu'une fois. Ajouté 10min avant la fin de l'ébu, aucun soucis le goût était présent, bien trop puissant même (2 étoiles pour 15 ou 20L je sais plus...)
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villager
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Re: Biere de Noel
1 étoile Max pour 20 litres et à 10 ou 15 minutes de la fin 
Mais attention avec les épices.... C'est quand même beaucoup mieux sans
Mais attention avec les épices.... C'est quand même beaucoup mieux sans
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant