Je me demande sur quelle base cette brasserie la produit, 100% lager ou 100% blanche ou mix des deux ou 100% limonade avec sur l'étiquette "bière"
?Blanche - Blé ⇒ Blanche au génépi
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charlesed
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Re: Blanche au génépi
C'est vrai qu'elle fait plus limonade que bière. Mais en apportant quelques améliorations, elle peut franchement cartonner, bien fraîche en été.
Je me demande sur quelle base cette brasserie la produit, 100% lager ou 100% blanche ou mix des deux ou 100% limonade avec sur l'étiquette "bière" ?
Je me demande sur quelle base cette brasserie la produit, 100% lager ou 100% blanche ou mix des deux ou 100% limonade avec sur l'étiquette "bière"
?En Fermentation : Stout agrum, brown ale, Mild ale sirop d'érable
En bouteille : Blanche agrume
A boire : Rien
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Topo
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Re: Blanche au génépi
Estelle : je viens de Haute-Savoie ! et j'y habite à nouveau maintenant (j'ai pas encore pris le temps de mettre à jour ma géo-localisation sur le forum).
Pour la verte des brasseries du Mont-Blanc, pour moi elle est dégueulasse... désolé... trop sucrée, écoeurante, bref c'est pas une bière
Sinon pour la recette que j'ai postée je voulais refaire quelques remarques : finalement, elle a bien un goût de génépi mais c'est assez subtil. Je ne l'avais pas senti au début parce qu'il se mêle bien avec le goût du houblon. Donc finalement c'est assez positif. Bon je pense qu'on peut quand même augmenter la quantité de génép' à mettre en secondaire (mais pas trop). Faudrait essayer entre 5gr et 10gr. Et autre remarque : le génépi augmente aussi l'amertume de la bière à mon avis, donc pour garder la même amertume que la même recette sans génépi il faudrait baisser la quantité d'amérisant pendant l'ébu. De combien, je ne sais pas, faut faire des tests
En tout cas la bière est très bonne, je conseille cette recette !
Pour la verte des brasseries du Mont-Blanc, pour moi elle est dégueulasse... désolé... trop sucrée, écoeurante, bref c'est pas une bière
Sinon pour la recette que j'ai postée je voulais refaire quelques remarques : finalement, elle a bien un goût de génépi mais c'est assez subtil. Je ne l'avais pas senti au début parce qu'il se mêle bien avec le goût du houblon. Donc finalement c'est assez positif. Bon je pense qu'on peut quand même augmenter la quantité de génép' à mettre en secondaire (mais pas trop). Faudrait essayer entre 5gr et 10gr. Et autre remarque : le génépi augmente aussi l'amertume de la bière à mon avis, donc pour garder la même amertume que la même recette sans génépi il faudrait baisser la quantité d'amérisant pendant l'ébu. De combien, je ne sais pas, faut faire des tests
En tout cas la bière est très bonne, je conseille cette recette !