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Une question vient à moi : Quand une biere brassée le vendredi soir sent fortement les égoûts le lundi et encore plus le mardi ca veut dire quoi pour vous?
Quand l'aspect visuel tire vers le lait jaune bizarre ca veut dire quoi pour vous?
Quand je la goute, elle n'est pas si acide que cela mais elle n'est pas exquise non plus ca veut dire quoi pour vous?
Snif si je dois mettre mon deuxieme brassin à la benne je suis dégouté et j'en ai peur bouboubou
J'ai eu pratiquement la même chose lors de ma dernier brassin , le moût ne sentait pas l'égout mais le chou trés prononcé et le tout trouble laiteux, tout cela est disparu aprés "quelques semaines de fermentation et de garde" maintenant elle est trés gouteuse.donc....!!!
on t avait prévenu de pas trop forcer sur le basilic
L aspect visuel ne me préoccupe pas trop (les miennes ont toujours une couleur de merde après brassage), a ce stade je pense pas que le gout soit significatif mais l odeur m inquiète un peu.
J ai jamais eu d odeur d égouts.
A ce propos, est ce que des levures peuvent etre contaminées ou mauvaises???
Car lors de ce brassin, j'ai cru percevoir une odeur désagréable en reniflant le bol de levure lors de leur réveil, mais j'ai mélangé un peu et l'odeur a disparu donc je ne m'en suis pas plus inquiété .
Mais quand je vois le résultat, je me dis que j'aurai peut etre du faire plus attention...
A+
In peut juger eune bonne bière en eune seule gorgée, mais il est prudint d’ vérifier plusieurs fos s’ première impression
Réjouis toi, tu viens de brasser la première bière goût "andouillette" !
Il faut que tu brevettes cette recette, il y a certainement un marché à prendre.
Comme les autres ont dit "wait and see".
Tu as eu une belle montée de mousse pendant ta primaire ?
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
Oui environ 3 centimetres sur les 3 premier jours, ma primaire a bien barbottée.....tout est au vert sauf que ca pus grave la m..... et pas l'andouillette
A mon avis, une bière doit être buvable dès la sortie de la primaire, même si le gout n'est jamais fantastique, on doit retrouver les caractèristiques olfactives et gustatives de base d'une bière jeune.
Je relance le sujet :
J'ai mis en fermentation ce dimanche midi
(55 L de blonde légère, en casserole, 2 sachets de S33)
Dimanche soir : rien du tout
Ce matin et ce midi : belle fermentation
Depuis cet après-quatre heure : odeur de merde
Est-ce que ça pourrait être passager et/ou normal ?
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein) -Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L -Compteur de litre -Cuve d'Ébouillision de 100L -Faux-fond en inox -Brûleur sur pied de 65000 BTU -Refroidisseur à 50 plaque -Moteur whipper pour brasser -Pompe magnétique -Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F) _Frigo avec controleur de T. -Fermenteur inox de 50L
Hey bien tu vois moi aussi sa m'est arrivé à mon dernier brassage... et au final le gout est bon et elle ne sent plus.... Patience est le mot d'ordre
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
si je dois mettre mon deuxieme brassin à la benne je suis dégouté et j'en ai peur bouboubou
