je ne pige pas le process.
Un des avantage de la vapeur c'est de restituer "beaucoup" de chaleur en très peu de temps (Chaleur latente de condensation, toussa, toussa)
Chauffer de l'eau avec les gaz de combustion revient à enrouler la cheminée autour de l'objet chauffé, l'on ne gagne donc rien.
Pour chauffer la cuve eau chaude à la vapeur l'on peut soit
-faire barboter la vapeur en fond de cuve , pas de problèmes de retour des condensats mais il faut que la chaudière soit plus haute que le tube d'injection, ou avoir un "vrai" clapet anti retour, il faut comme toujours une purge en point bas (purgeur de condensats) et un autre en point haut (purgeur d'incondensable) mais des purgeurs vapeur, des trucs costaux
http://www.tlv.com/global/FR/
-enrouler le serpentin autour de la gamelle et isoler le tout .
Pour moi c'est surtout un exercice intellectuel car pour 25 kilos/heure c'est beaucoup d'investissement pour pas grand chose .
Surtout que la vapeur c'est dangereux, l’électricité avec des bonnes protections en tête de ligne ça va et le 220 volts on en survit souvent, mais un générateur de vapeur qui pète c'est des morceaux projetés à haute vitesse et de la vapeur qui brule partout et fort à cause justement de la chaleur latente
