Les bières ! ⇒ Top 5 2011

[shyne]

La fin d'année étant proche, quelles ont été les perles que vous avez goûtés cette année 2011 ? (le genre de bière qui nous font regarder au fond de la cannette pour être sûr qu'il n'y en ait plus)

Pour ma part :

The Alchemist - Heady Topper (IIPA)
Russian River - Consecration (Sour Ale)
Nørrebro Bryghus - Seven Niepoort Barrel (IRS)
Stone - Lukcy Basartd (American Strong Ale)
The Kernel - IPA Black (Black IPA)

[pompix]

Comme ça de mémoire, en sachant que je ne me souviens plus de tout, que beaucop d'autres étaient proches de les égaler (Stone - Sublimely, Samichlaus 97...), et que d'autres ne peuvent pas être jugées pour cause de dégustation au goulot ou dans des états incompatibles avec un avis valable (Three Floyds - Dark Lord 2010, Cantillon - Blabaer 2011...)

The Alchemist - Heady Topper (IIPA)
Russian River - Consecration (Sour Ale)
Mikkeller – George BA (American Dbl IS)
Mikkeller – Single Hop Nelson Sauvin (IPA) Brassin du 10/2010 mais bu en 2011
Mikkeller – Texas Ranger BA (American Porter)

[brasseriefernande]

Brew dog - Tokyo
Paradie - petite Sylvie pression
De Struise - Outblack
Samuel Adams - Imperial Stout, ou la new world triple
Birra Del Borgo - Extra Re Ale

L'année est loin d'être finie question découverte!

[Jean-Luc]

yupiyé
boddington
1664
efes pilsner
bud ou duff

sinon :
les bières à roland
les bières à marjo
les bières du belgo
les bières de villager
les bières d'agathez que j'ai pas bien goutées
celles de weark et des autres voisins romands
et toutes les surprises encore à venir de la part des brassams, les leurne, brasseriefernande, bellebouche, aligator427 etc...
comme disait fram pendant l'interview du 15/12, plus ça va plus on goûte bon !!! continuez les gars !!!!! (et les filles !!!!)
impatient de gouter vos productions !

[korova]

Alors, 2011 fut assez chargée en grosses tueries... mais si il fallait en garder 5, ce serait:

1.Russian River: Consecration (oui on l'a goûté ensemble )
2.De Struise: Double Black Pression.
3.Mikkeller: Nelson Sauvignon
4.De Cam: Gueuze 2009
5.The Alchemist: Heady Topper (même remarque que pour le RR)

[pompix]

yupiyé
boddington
1664
efes pilsner
bud ou duff

sinon :
les bières à roland
les bières à marjo
les bières du belgo
les bières de villager
les bières d'agathez que j'ai pas bien goutées
celles de weark et des autres voisins romands
et toutes les surprises encore à venir de la part des brassams, les leurne, brasseriefernande, bellebouche, aligator427 etc...
comme disait fram pendant l'interview du 15/12, plus ça va plus on goûte bon !!! continuez les gars !!!!! (et les filles !!!!)
impatient de gouter vos productions !

Clair que certaines bières amateurs n'ont parfois rien à envier à beaucoup de bières produites par des brasseries renommées.
Exemple avec la "Black Wolf" de Beer In Blood !!! Stunning, comme disent les anglish !

[bernie]

salut
trop dur ta question
car cela dépend du moment, de l'heure, ce que tu a bu ou manger avant etc
regarde lors d'un brassam tu dégust de très bonnes bières mais arrive un moment ou tu ne sais plus trop, alors que je suis sur que tu rate des trucs extraordinaire
donc pour répondre à ta question et dans le désordre pour 2011 :
la schwortz (matten 67)
la porter (corréziènne 19)
sous les pavés (l'agrivoise 07)
bell de loing brune (les rateliers 45)
la secrète (3 brasseurs à Caen) si si je confirme
la ribouldingue à l'amarillo (des garrigues 30)
marie madeleine de noel version 2010 (le paradis 54)
et puis ma noire, ben quoi j'ai le droit aussi d'être un peu chauvin, et puis j'aime bien ma noire
et désolé si j'en oublie car j'ai gouter il faut l'avouer de très bonne bière, mais encore une fois pas facile de faire un choix
bernie

[Tuche]

Alors voila mon top, même si comme d'autres l'ont déjà souligné, il manque surement des trucs, oubliés ou dégustés au mauvais moment... Mais bon finalement ce qui reste ici est logique, si je ne m'en rappelle pas c'est que finalement c'était pas si bon que ça; et si j'ai dégusté une bière digne d'être dans mon top au mauvais moment, ben restera plus qu'à la regoûter au bon moment et la taper dans mon top 2012!


-Stone Ruination IPA
-Thornbridge Raven Black IPA
-Collaboration The Kernel/Dark Star/Redemption : London Brick - Red Rye Ale
-De la Senne Zinnebir XMAS 2011
-Marble Manchester Bitter

Et mention spéciale pour le Stout de Pompix!! Faudra que tu me files la recette de celui-la

(Sur ce forum je présume que cette dernière ligne ne risque pas d'être effacée )

[pompix]

Je suis "Celui- Dont-On-Ne-Doit-Pas-Prononcer-Le-Nom", c'est moi le seigneur des ténébres !!!