Micros et Picos ⇒ Pico de Michel

[bernie]

hello
perso j'aurai un peu peur à la longue avec le bois non
peut être que phil nous en dira un peu plus
bernie

[Le nain brasseur]

Je suppose qu'elle est plongée quelques minutes dans le moût avant utilisation pour la stériliser un peu ?

[map]

Hello,


Concernant le gaufrier en bois essoreur de sac à houblon (version boa constrictor), je compte également reverser le jus essoré dans la cuve ébu ce qui devrait réduire le risque d'infection à 0.

Je tremperai toutefois cette machoire dans un mélange eau/chemipro (celui utilisé pour la cuve de fermentation).

Les manches sont volontairement longs. Je tire ainsi profit de l'éllasticité du bois pour maintenir une pression sur la chaussette.
Vous pouvez remarquer qu'il y a des petites boucles en ficelles qui permettent de maintenir les manches proches l'un de l'autre.


Michel

[vitendo]

'tain c'est chiadé ton truc. M'est avis que Madame t'a au minimum conseillé. Ou alors zavez le même souci du détail...

[Mr-Phil]

Bien joué Michel elle est super.
Effectivement je la plonge 30 sec dans le moût en fin d'ébu,
mais je prends quand même pas plus de précautions que ça.
(jusqu'au jour ou j'me mangerais une méchante conta)

[villager]

Bien joué Michel elle est super.
Effectivement je la plonge 30 sec dans le moût en fin d'ébu,
mais je prends quand même pas plus de précautions que ça.
(jusqu'au jour ou j'me mangerais une méchante conta)

Ben ça servira à autre chose

[map]

Ben ça servira à autre chose

... comme presser les pommes de terre de l'aligot?


Michel

[Cede]

Ou battre le linge sur le bord de la rivière

[villager]

Non je parlais de la bière avec la méchante conta...

Sinon effectivement pour l'aligot c'est parfait

[map]

Bonsoir,


J'avais envie depuis un moment de compléter ma pico avec un hop back.
Une vieille cocotte minute trainait dans le garage.
Son piston de mise sous pression était mort.
Elle était donc inutilisable en tant que cocotte mais une seconde vie l'attendait.

D'où l'idée de faire un hop back à partir de cette cocotte minute.
Le matériel est en inox, aisément démontable, étanche une fois fermé et dispose déjà de qqs trous qui ne demandent qu'à être agrandis au diamètre 20,4 pour faire des passe-parois avec des bobines de 15/21.

Voila le schéma de principe:



Je compte donc utiliser un sac à houblon dans lequel j'injecte le moût en sortie de cuve; ceci afin de filtrer avant de passer dans le système de refroidissement.
Lorsque la cuve ébu est vide, il suffit de retirer le couvercle avec le sac à houblon et de refroidir la cocotte en la plongeant dans de l'eau froide.

Je suis passé à la réalisation cette semaine grâce à l'aide d'un collègue (qui sévit dans le cidre) et que je remercie encore une fois chaleureusement.

Le couvercle équipé des passe-paroies:





La cocote, couvercle non verrouillé:



La cocote, couvercle verrouillé:




J'ai hâte d'essayer mon nouveau jouet.


Michel