Hello,
L'idée de comparer les hounlons (et le houblonnage) est très séduisante.
Je trouve aussi très bien de permettre de choisir la levure.
Sinon on restera sur des fermentations hautes pour permettre à chacun de participer...
Je suis tenté depuis un moment par le citra
En fermentation basse et sur une base de malt pils, un peu de munich (pour avoir un peu de profondeur maltée) et des flocons de blé ça doit être pas mal.
Mais voila ils sont en rupture de stock chez M.lt M;ll.r pour pas mal de houblon dont le citra.
Qui connait des foruniseurs alternatifs?
Michel
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map
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Re: Brassin fin du monde
Très bon choix Michel... j'ai dernièrement brassé une IPA à dominante Citra et elle est partie en quelque(s) semaine(s)map a écrit :Hello,
L'idée de comparer les hounlons (et le houblonnage) est très séduisante.
Je trouve aussi très bien de permettre de choisir la levure.
Sinon on restera sur des fermentations hautes pour permettre à chacun de participer...
Je suis tenté depuis un moment par le citra
En fermentation basse et sur une base de malt pils, un peu de munich (pour avoir un peu de profondeur maltée) et des flocons de blé ça doit être pas mal.
Mais voila ils sont en rupture de stock chez M.lt M;ll.r pour pas mal de houblon dont le citra.
Qui connait des foruniseurs alternatifs?
Michel
J'espère qu'ils vont 'en re-rentrer chez M*lt Mill*r car mon beauf se marie en juin et il voulait que je refasse la même bière
Hormis au states je ne connais pas d'autres fournisseurs
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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villager
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Re: Brassin fin du monde
Sinon, il y a : http://www.sios.ch/Hops pas mal de houblon en cônes mais pas de Citra pour le moment...
Egalement : http://www.brauundrauchshop.ch/bierbrau ... /index.php
Aprés je sais pas comment ça se passe pour la livraison (est-ce qu'ils expédient ???)
Egalement : http://www.brauundrauchshop.ch/bierbrau ... /index.php
Aprés je sais pas comment ça se passe pour la livraison (est-ce qu'ils expédient ???)
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alex73
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Re: Brassin fin du monde
Un peu de patience, la nouvelle récolte ne va pas tarder
@ Vill : Si tu veux faire avec le cascade, pas de problème !
de toute façon, je ferais que ce que je veux
@ Vill : Si tu veux faire avec le cascade, pas de problème !
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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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alex73
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Re: Brassin fin du monde
Quoi qu'il en soit, même avec une recette parfaitement identique, la bière ne sera jamais pareil si elle n'est pas brassée avec la même eau, le même matériel et le même brasseur alors ...
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Re: Brassin fin du monde
alors justement, ça pourra être encore plus drole!
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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Re: Brassin fin du monde
Non non je vais rester sur mon Amarillo... on verra bien et puis le cascade je peux m'en servir pour en faire une ou deux autres cuvéesalex73 a écrit :@ Vill : Si tu veux faire avec le cascade, pas de problème !
Je reconnais bien l'Alex làalex73 a écrit :de toute façon, je ferais que ce que je veux
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Re: Brassin fin du monde
Vous pouvez aussi faire plusieurs cuvées.
Je pense en faire 2, faire un gros brassin et ensuite séparer le volume en 2 pour faire un avec houblon US et un autre avec un houblon "noble" plus traditionnel.
Je pense en faire 2, faire un gros brassin et ensuite séparer le volume en 2 pour faire un avec houblon US et un autre avec un houblon "noble" plus traditionnel.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Re: [Brassam 2012] Brassin fin du monde
je devrais tente de faire un PU..... mais plus houblonné et une partie en DH...
moitie du brassin normal et moitie en dh
fred
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Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
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Re: [Brassam 2012] Brassin fin du monde
PU ?corix a écrit :je devrais tente de faire un PU.....
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