Les maltsmalt noir

Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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villager
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Re: malt noir

Message par villager »

brasseriefernande a écrit :Hé bien je viens de broyer mes 10kg de grain pour demain, dont un kilo de Roasted. ça prend 21L rien qu'en grain, et ma cuve filtre ne fait que 30L :doh: . Un empatage à 2 litres par kilo s'impose. Il y a t'il des contres indications à ce genre d'empattage, ou des précautions à prendre?
Non tu peux y aller mais ça risque d'être pas mal hard à remuer le bazars :think:
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villager
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Re: malt noir

Message par villager »

TheShrimp a écrit :Si ton grain prend 21L et que tu veux empâter à 2 litres par kilo ça fait 41L donc ta cuve est trop petite non?
Non car 1kg de grain prend 0,8 litres de place car quand tu concasses ton malt il y a beaucoup de vide entre les grains concassés :wink:
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Re: malt noir

Message par Le nain brasseur »

Oui 2L/kg ça peut le faire, fait juste attention à bien remuer le fond pour pas que ça crame et harmoniser la température.
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