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Petite question relative au transport : je doiMs brasser dans un endroit, mais ne pourrais y retourner le weekend prochain pour passer en secondaire... Je pensais donc brasser, et emmener le mout dans le seau de fermentation, en voiture (environ 1h30 de trajet).
Ma question : est-ce possible et si oui quelles précautions prendre ?
Hello,
perso, je l'ai fait il y a 5 semaines.(une heure de trajets et bcp de virages)
j'ai bien fermé le seau broubrou et l'ai coincé entre boite à gant et siège passager en prenant soin de ne pas "déformer le seau".
J'ai hésité à scotché le couvercle mais ne l'ai pas fait.
Je n'ai pas eu de souci.
La bière est toujours en seconde et passe en bouteille demain.
@+
Salut, tiens je me posait la même question hier
Je dois brasser la semaine prochaine chez quelqu'un et dans l'ideal emmener le fut chez moi pour la primaire avec 1 heure de trajet.
Perso je pense que le barboteur faut pas le mettre car il y a quand même un risque que le liquide soit aspiré...
Je pensais mettre un couvercle non percé ou le couvercle de fermentation tout simplement sans spécialement boucher le petit trou.
Après faut-il ne mettre les levures qu'une fois arrivé chez soit ou comme d'habitude après refroidissement et transfert dans le seau de fermentation?
Je pense d'ailleurs faire le voyage arrière pour la seconde fermentation juste après le transfert (il fait trop chaud chez moi pour la 2nde 23/25°)
Je me dis que c'est surement mieux d'ensemencer avant... P-e que les premiers gaz dégagés permettront de protéger le moût ? Mais j'ai peur de trop oxygéner avec tous les trajets.
Dans tous les cas, je pense boucher tous les trous. Les.chances que des saloperies soient aspurées sont trop inportantes :$
Transport sans le barboteur ça serait mieux pour éviter une aspiration ou bien il faut le boucher avec un film et utiliser un liquide type alcool. On peut aussi laisser la cuve deux semaines sans transfert et dans les même conditions de température sans soucis.
oui excuse, réponse non complète et erronée à cause du match ce matin ! ^^
Alors, j'ai mis un couvercle plein sans trou que je n'ai pas fermé hermétiquement. J'ai légèrement soulevé dans un coin.
Le truc aussi, c'est que j'avais déjà commencé la secondaire et que les levures avait déjà bcp bossé.
La prochaine fois, je réponds l'esprit clair ! sans rugby dans la tête !!
Sinon est-il possible de transporter le seau juste après le transfert en 2nde fermentation (Un voyage de 20/30min en voiture)?
Autant au début, à la fin du brassage, vu que l'activité n'est pas grande et qu'il faut aérer ça ne pose pas de problème même de ne pas boucher le trou du couvercle.
Mais en seconde... il faut mettre le barboteur avec de l'alcool alors même au risque que l'alcool soit aspiré en parti je pense... non ? genre alcool à 90° ou plutôt du whisky ou du rhum, ou vodka....? si y'a une petit quantité qui est aspiré pendant le transport... faudrait pas que ça donne un faux gout au mout non?
Pour un court voyage comme ça, à ta place je boucherais carrément le trou du couvercle, je sais pas trop avec quoi mais si ça se trouve un simple bout de scotch suffit.
En secondaire le dégagement gazeux est beaucoup moins important, donc dans tous les cas ça explosera pas
Par contre niveau mouvement et aération du moût... Pas sûr que ça soit très bon effectivement, mais là j'ai pas de solution...
La prochaine fois, je réponds l'esprit clair ! sans rugby dans la tête !!
