Je finis ma quéstion
Quelle malt de remplacement me conseiller vs ?
Merci à tous
Les malts ⇒ Englisch 2 row pale
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
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marcel
- Ch'ti nouveau
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- Inscrit depuis : 21 ans 2 mois
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- Localisation : Yvorne (CH)
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Daniel
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Re: Englisch 2 row pale
Il n'y a pas une grande différence avec la malt à 6 rangs le pouvoir diastatique est plus élevé, il est plus riche en protéines et la couleur est plus soutenue
pour le type de bière que tu veux faire ça doit passer, pour rétablir l'éqilibre tu peux faire ou augmenter le palier d'ampatage à 50°C
pour le type de bière que tu veux faire ça doit passer, pour rétablir l'éqilibre tu peux faire ou augmenter le palier d'ampatage à 50°C