Infections ⇒ Infection ! ? ! ?
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pompix
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Re: Infection ! ? ! ?
En effet, déjà un ça broie les couilles, alors 3, ça doit être psychologiquement dur...
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
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Optalix
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Re: Infection ! ? ! ?
Ouch oui effectivement 3 brassins en l'air, je compatis...
Peut-être pourrais-tu nous décrire précisement ton matériel de brassage, ton processus, la façon dont tu t'y prends pour transvaser.... Plus on aura d'élément mieux ce sera !
En espérant pouvoir t'aider
Peut-être pourrais-tu nous décrire précisement ton matériel de brassage, ton processus, la façon dont tu t'y prends pour transvaser.... Plus on aura d'élément mieux ce sera !
En espérant pouvoir t'aider
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alex73
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Re: Infection ! ? ! ?
Refroidissement ?
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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lolo26
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Re: Infection ! ? ! ?
Alors c'est partis :
Après ébullition, je verse le contenu de ma cuve ébu dans un sceau plastique de 30l, je transvase dans un 2ème sceau à l'aide d'un transvaseur anti-lie. J'ai fais une quinzaine de brassin sans refroidissement forcé et sans problèmes. Depuis le dernier, je dispose d'un camion frigo qui descent à -20 et qui me permet de refroidir mon mout en environs 2h30.
Après ébullition, je verse le contenu de ma cuve ébu dans un sceau plastique de 30l, je transvase dans un 2ème sceau à l'aide d'un transvaseur anti-lie. J'ai fais une quinzaine de brassin sans refroidissement forcé et sans problèmes. Depuis le dernier, je dispose d'un camion frigo qui descent à -20 et qui me permet de refroidir mon mout en environs 2h30.
"si de tes papilles ma bière tu palpes, saches que c'est mon cœur que tu caresses"
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lolo26
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Re: Infection ! ? ! ?
au fait
MERCI pour votre compation
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Optalix
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Re: Infection ! ? ! ?
Aucun changement de matériel, de lieu de brassage depuis le début de tes problèmes d'infection ?
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lolo26
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Re: Infection ! ? ! ?
aucun
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Optalix
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Re: Infection ! ? ! ?
Ca serait la première fois j'aurais envie de dire que c'est la faute à "Pa'd'bol", mais là 3 fois d'affilé... Soit y a un truc que je vois pas, soit t'as vraiment la poisse désolé... :/
En tout cas ne baisse surtout pas les bras ! Ca serait dommage que de si vilaines petits particules viennent manger ta motivation Si ce n'est pas juste de la malchance, on trouvera la solution J'essaye de fouiller de mon côté, en espérant que qqun aura trouver de quoi t'aider en attendant !
En tout cas ne baisse surtout pas les bras ! Ca serait dommage que de si vilaines petits particules viennent manger ta motivation
Si ce n'est pas juste de la malchance, on trouvera la solution J'essaye de fouiller de mon côté, en espérant que qqun aura trouver de quoi t'aider en attendant !-
Ramouch88
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Re: Infection ! ? ! ?
brûle le camion frigo avant ta maison au niveau germes un frigo c'est déjà pas mal, alors sur le volume d'un camion 
et sûrement d' autres pistes à explorer..........
courage, ne désespères pas
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une biére à la foie et tu le préserveras
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lolo26
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Re: Infection ! ? ! ?
ouais sauf que dans le camion je met un barboteur remplis de chemi pro donc ça colle pas ramouch?
sinon je suis en train de faire un test avec un nouveau sceau de fermentation vierge de toute infection.
sinon je suis en train de faire un test avec un nouveau sceau de fermentation vierge de toute infection.
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