Blanche - Blé ⇒ [Tout Grain] Blanche au Mittlefruh

[314r]

J'ai ouvert une bouteille il y a quelques jours, une dizaine de jours après la mise en bouteille. Je suis très content du résultat, nettement plus convaincant que la première dégustation. Ça donne une blanche très standard, sans originalité (c'est ce que je voulais pour ce premier essai), avec un houblonnage très délicat. Au final je suis étonné de la vitesse à laquelle elle est devenue consommable, aucune de mes précédentes bières n'étaient buvable à 10 jours. Suis curieux de voir comment elle aura évolué dans quelques mois (s'il en reste !).

[Ramouch88]

alors est ce que le temps a joué en ta flaveur? résultat des courses mieux, pareil, moins bien
je penses m'en inspiré pour septembre, histoire de se désaltérer en janvier
même sans retour je continue à grappiller

[314r]

Salut

Désolé pour le délai de réponse, j'ai été loin de mon pc pendant quelques mois.
J'en ai ouvert une il y a quelques jours : elle est vraiment bonne, encore une fois très classique mais avec des arômes délicats. Je vais la brasser de nouveau, un peu plus tard dans la saison.

[belgiumfanatic]

es ce qu on sent bien les ecorces avec ce que tu as mis, ? ecorce fraiche 20g c es tsuffisant?

[314r]

20g c'est largement suffisant, vraiment je n'en mettrais pas plus. Je trouve que l'orange est rapidemment envahissante au niveau des arômes.

[belgiumfanatic]

ok merci, j aurai plus peur de l astringence de l ecorce fraiche que de sa force en fait, je me demande si ca serait pas mieux de les faire bouillir avant pour quitter un peu le gout de peau et conserver mieux l arome.
bonne degustation, ca me fait envie tient une ptit blanche bien fraiche...