American Ale ⇒ APA - La blond'inette

[Xavier33]

Voici ma seconde recette , qu'en pensez-vous ?

Ce sera une blonde au miel ce coups ci c'est sur . Voici la recette modifiable à souhait .

Recipe: La blond'inette
Brewer: Xavier Billaud
Asst Brewer:
Style: American Pale Ale
TYPE: All Grain
Taste: (35.0)

Recipe Specifications
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Batch Size: 35.00 L
Boil Size: 42.89 L
Estimated OG: 1.062 SG
Estimated Color: 10.9 EBC
Estimated IBU: 20.2 IBU
Brewhouse Efficiency: 75.0 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
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Amount Item Type % or IBU
7.00 kg BREWFERM Pils (3.0 EBC) Grain 69.3 %
2.75 kg BREWFERM Cara Pils (5.0 EBC) Grain 27.2 %
0.35 kg CARA AMBER (60.0 EBC) Grain 3.5 %
25.00 gm Challenger [7.50%] (90 min) Hops 13.1 IBU
20.00 gm Amarillo Gold [9.00%] (20 min) Hops 7.1 IBU
1 Pkgs SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04) Yeast-Ale


Mash Schedule: My Mash
Total Grain Weight: 10.10 kg
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Name Description Step Temp Step Time
1er palier Add 0.00 L of water at 50.0 C 50.0 C 10 min
2 éme palier Add 0.00 L of water at 64.0 C 64.0 C 45 min
3 eme palier Add 0.00 L of water at 70.0 C 70.0 C 45 min
4 eme palier Add 0.00 L of water at 80.0 C 80.0 C 10 min

[Le nain brasseur]

Ça me semble pas mal !
PS : j'ai renommé le sujet avec un titre plus parlant et l'ai déplacé dans la bonne rubrique (cf consignes rubrique recettes)

[rudolph7]

Ou est le miel dans la recette? Tu le mets en fermentation?

[choussinga]

Le miel il y en a juste une touche délicate. A mon avis cette recette est un clone de Belgo 2010

[rudolph7]

Rho c'est pas fini avec ces blondes au miel...tu remues le couteau dans la plaie...ah non pardon c'est pas la belgo qui a gagné..ouf. On sentait bien le goût du miel quand même. Bravo à Nico d'avoir senti qu'elle était frelatée.

[choussinga]

Moisson ou Belgo sont de beaux exemples du savoir faire des brasseurs belges dans l'utilisation délicate du miel encore

[rudolph7]

Roland a dû se fendre la gueule en deux avec les résultats....on reconnaîtra quand même que la moisson est très bonne, mais bon sans miel...allez, j'arrête de pourrir le sujet de notre camarade...
Alors ou est passé le miel cher brasseur? (je reviens à ma précédente question). Ca semble pas mal par contre j'ai l'impression que tu brasses une blanche....20 IBU avec certes de l'amarillo en aromatique...un petit peu de dry hopping pour d'autres aromes?

[Le nain brasseur]

Mais alors vraiment très délicate

[villager]

Le miel il y en a juste une touche délicate. A mon avis cette recette est un clone de Belgo 2010

[agathez]

yes, j'ai compris lors du Brassam que les bières au miel, je les aimais....sans miel !
c'est donc peut être fait exprès que la recette de la blond'inette n'en contiens pas
Viva la belgo !