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2 messages
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J-P
Ch'ti nouveau
Messages : 175
Inscrit depuis :17 ans 11 mois
Mon équipement : 4 touries en verre 23 l + 4 cuves primaires en plastique Chaudron inox 32 l Chaudron Allu 48 l Brûleur 72 000 btu Refroidisseur d'immersion en cuivre pas tout-à-fait au point Moulin barley malt crusher Beaucoup de patience
Je cherche une bonne recette de ESB qui a fait ses preuves, bien hounlonnée avec un bon gout de caramel, Quelqu'un a des suggestions ?
En tout grain de préférence mais en partial ca va aussi
Pour les gars de la région de québec, je cherche a faire quelque chose genre bristol de la microbrasserie Corsaire
JP
à venir? pas idée, suggestion? Triple IPA?
On attend que ça murisse : Barley wine clone de Thomas Hardy.
Buvable:Blanche orange romarin
Mûre à boire :
Stout vanille cacao (miam)
Clone de Chimay rouge
ESB à l'Érable
Hello
J'ai brassé ça, il y a quelques temps. Je ne sais pas si c'est ce que tu cherches... Encore un peu jeune pour juger mais je suis content du résultat. Par contre, le houblon l'emporte sur le malt, au niveau du goût. Peut-être en remplaçant le Crystal par un malt au goût plus prononcé... Je n'ai pas mis de sucre à l'embouteillage. Donc aucune mousse et très peu de gaz. C'est la première fois que j'essaie ça. C'est plutôt surprenant. J'étais très déçu au début mais on s'y fait...
81% Pale Malt UK 3.8 kg
10% Carared 0.45 kg
9% Crystal Malt 0.4 kg
1% CaAroma 0.05 kg
Fuggles (3.7) 20g 60 min IBU: 32.5
Northern Brewer (10) 15g 60 min
Fuggles (3.7) 10g 20 min
-Dans la tête: une Russian Imperial Stout
-Dans la cuve: une Mild Ale
-Dans la cave: une Porter vanille et une "Trappiste"
-Dans l'estomac: une Cascadian IPA
