La culture des houblons ⇒ Introduction à la culture du houblon [sujet unique]

[Le Goubelin]

De mon coté j'ai bouturé une dizaine de pieds pour tester avant d'essayer sur des plans achetés. ce sont des morceaux de tiges récupérés le long d'un mur et les feuilles ont cinq lobes, j'ai essayé de rechercher leur provenances ici et là sur le net et dans des bouquins mais rien n'y fait, je suis dans une impasse, impossible de retrouver la même chose dans les marques connues, il y a toujours un truc qui ne colle pas.

Question à cent balles : existe t'il un "herbier" pour les houblons ?

A ce que je vois, c'est toujours à cette période qu'on s'interresse à fond aux houblons et à leur culture

[leurne]

Et enfin, l'énigme, qui a poussé tout seul, sans rien demander à personne, au milieu des fleurs, au pied de la maison, dans une région peu houblonnée pourtant, expo sud-est, à surveiller (est-il possible que les drèches de houblons versées sur le compost aient pu conserver des graines encore valides ?) :

Si tu as mis de l'houblon sauvage dedans... Peut-être, et encore... L'ébullition devrait tout cramer, mais ca demande confirmation.

- certains houblons ont des feuilles à trois lobes, d'autres à un seul lobe, et plus certainement ils mélangent les deux types de feuilles. Y a-t-il une explication à cela ?

tiens c'est marrant, j'voulais justement le faire remarquer : ca peut aider pour l'identification de la variété en plus du cone
http://www.barthhaasgroup.com/index.php ... &Itemid=25

(ca répond aussi à Saint-Ex)

- comment reconnaître rapidement un pied éventuel pied mâle et l'exterminer ? Le trilobage des feuilles peut-il être un indice ?

Pas du tous les mêmes fleures. J'avais lu ca sur homebrewtalk :
http://www.homebrewtalk.com/f92/male-ho ... on-175104/

- question subsidiaire : dois-je encore pailler, cendrer, purin d'ortiller à outrance ? Ou bien, je laisse aller et basta .... ?

Tu peux mettre du purin d'ortie, ca fait pas de male (JEU DE MOTS!!!! )
et un peu de cendre. Mais ça ne fera que donner un coup de pouce au houblon. Faut pas oublier que c'est presque une mauvaise herbe et que ça pousse nickel sans notre aide! La preuve, on en trouve des sauvage....


Sinon tu as des plants très beaux!

[Le Goubelin]

belle trouvaille, mais je n'y ai pas trouvé mon bonheur , probablement une variété parmi celles dont on ne voit que les cônes, ou un "modèle" sauvage ?!!

Merci bien pour le lien !

[olivierpicard]

Question à cent balles : existe t'il un "herbier" pour les houblons ?

oui, j'en ai un ! Enfin, ce n'est pas tout à fait un herbier, c'est un petit livret qui décrit la cinquantaine de variétés les plus courantes, avec forme des feuilles et des cônes. Et les caractéristiques principales, acides alpha et bêta et d'autres données. Ce n'est pas une encyclopédie, mais je pense que c'est suffisant pour identifier une variété plus ou moins sauvage. Tu me fais penser à te le montrer à notre prochaine rencontre. Au Barbobière, peut être ?

[leurne]

oooh olivier! Ca m'interesse! Tu pourrais me donner les reférences?

[olivierpicard]

Il faut juste que je retrouve où il est parce que c'est pas neuf...Mais je suis sûr que je l'ai toujours quelque part.

[olivierpicard]

Incroyable mais vrai : je l'ai retrouvé. Il s'agit du guide édité par Yakima Chief Inc.que l'on peut trouver en Europe de l'Ouest chez:
Otto de Mentockplein 19
Strombeek-Baver, Belgium B -1853
Phone : +32 -2-263-0610

Au cas où j'ai l'adresse des autres distributeurs sur Nord Amérique, Europe de l'Est, Asie et Amérique du sud mais pitié, c'est trop long à écrire. Ah si : bêtement le siège social : info@yakimachief.com

Ils m'avaient d'ailleurs envoyé pas mal d'échantillons gratos d'Amarillo, Simcoe et autres houblons assez citronnés que je n'ai pas retenus mais c'est un goût personnel.

Le petit fascicule de 32 pages (en anglais, mais compréhensible) décrit les variétés suivantes :
Ahtanum - Amarillo - Cascade - Centennal - Chinook - Cluster - Crystal - Fuggles - Galena - Golding - Hallertau Mittelfrüh - Horizon -Liberty- Magnum

- puis donne l'arbre généalogique de ces différentes variétés (Pedigree depuis 1919, pas très compréhensible...) avant de finir avec

Mt Hood- Northern Brewer - Nugget - PAlisade - Perle - Satus - Simcoe - Spalter Select - Sterling- Tettnanger - Tomahawk - Ultra - Vanguard - Warrior et Willamette pour finir.

Pour chaque variété, une petite page montre le cône, (et non pas la feuille comme je croyais me souvenir !!!), donne les qualités principales (aromatique-amérisant-mixte), le rendement à l'hectare, la vitesse de maturation, le taux d'AA,, de Bêta, le rapport AA/beta, la cohumolone, les huiles essentielles, le Myrcène, (?), le Caryophyllène (?), l'humulone, le Farnesene (?) et la facilité de conservation.
Ma version est assez ancienne et en NB, je pense qu'il doit être possible de se procurer une version plus récente en couleurs. Hélas il manque effectivement la description du feuillage.

[villager]

Le petit livre en question...

[thorgahl]

en allant sur leur site tu trouveras un pdf sur les varieté de houblon je pense que c'est de la même chose que tu nous parle...

http://www.yakimachief.com/hopvarieties ... ieties.pdf

battu sur le fil !!! villager est plus vif

[hugo91]

Bonjour,
C'est une bonne idée de sujet pour le Wiki !
Avec par exemple des photos des pousses (très différentes suivant les variétés), des nouvelles feuilles, des feuilles "adultes", des fleurs ainsi que des cônes.
C'est le moment d'en profiter, les houblons démarrent leur croissance !
@+,
Hugo