Je fais souvent de la pils.
Quand je la fais pur malt elle reste trouble
La plupart du temps je l'allège en y mettant du maïs et dans ce cas pour qu'elle ait une couleur un peu plus dorée j'y mets des malts spéciaux. Munich, Carared... J'en mets très peu, pas plus de 5%.
J'ai remarqué que quand j'y mets du carared elle perd son trouble - quand j'y mets du munich elle reste trouble.
Dans mon cas on dirait que les malts "rouges" comme les Carared, carahell, caraaroma, carabohemian aident à clarifier la bière.
Avez-vous déjà remarqué cela? Avez-vous des trucs qui aident à obtenir une bière la plus cristalline possible?
Les malts ⇒ Malts qui aident à clarifier
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
pifpaf
- Brasseur
- Messages : 1301
- Inscrit depuis : 16 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : sud-est du Brésil
- A été remercié : 27 fois
-
bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2828
- Inscrit depuis : 21 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 10 fois
Re: Malts qui aident à clarifier
salut
perso hormis une longue garde froide
je ne connais pas d'autres solution sauf si tu rajoute des produits clarifiant bien sur
bernie
perso hormis une longue garde froide
je ne connais pas d'autres solution sauf si tu rajoute des produits clarifiant bien sur
bernie