Bonjour à tous!
Étant curieux et voulant tout essayer j'avais pensé rajouté du poivre dans ma rousse qui est actuellement en secondaire.J'ai déja vu sur un autre post que la quantité de poivre à rajouter pour 20L était de 5g lors de l'ébullition....est-ce que je peux obtenir un bon gout en secondaire ou cela ne va rien changer?
Bien sur avant de l'incorporer dans ma cuve je ferais bouillir les grains pour éliminer les risques d'infections
Epices, herbes et fruits ⇒ Grain de poivre en secondaire
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Vinny
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charles268
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Re: Grain de poivre en secondaire
Je crois que puisque tu veux faire bouillir ton poivre, tu pourrais tout simplement les faire bouillir un bon moment puis incorporer le «jus de poivre» à ton fermenteur, tu risque d'avoir une meilleur extraction que de mettre tout simplement les grains en secondaire.
Charles
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bernie
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Re: Grain de poivre en secondaire
salut
5gr oula tu es sur de toi là
après, tout dépend qu'elle poivre tu utilise (le poivre de tasmanie va très bien)
perso 3gr de poivre noir ducros moulu .......... en fin d'ébu pour 25 lt et bien je crois qu'à st nic 2006 ils doivent encore avoir des souvenirs
bernie
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bernie
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Vinny
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Re: Grain de poivre en secondaire
merci des conseils!
Mais par vous n'avez pas répondu vraiment à ma question....est-ce que le fait d'ajouté du poivre pendant la secondaire va changer le goût??
Mais par vous n'avez pas répondu vraiment à ma question....est-ce que le fait d'ajouté du poivre pendant la secondaire va changer le goût??
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bernie
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Re: Grain de poivre en secondaire
re
pas fais l'expérience donc je ne pourrais pas t'aider sur le sujet
désolé
bernie
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désolé
bernie