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Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
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Bravo,
Tu as bossé comme un taré !
Je passe plusieurs fois par semaine par Labarthe et je compte bien passer voir tout ça quand tu auras fini !
C'est la dernière ligne droite, faut pas mollir.
Vivement que l'on puisse reboire les bières de La Dionysos.
Bon courage,
jean-charles
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Super boulot, encore une belle brasserie qui se monte ! je suis très intéressé par ton système de joint entre mur et carrelage au sol. Ca a l'air assez super. Tu peux donner quelques détails ?
à tous > merci pour les encouragements ça fait bien plaisir car quand on es dans le feu de l’action on a plus l’impression de patiné et de passé pour un guignol (c’est mon sentiment) à force de parler de son projet et de penser que cela n’avance pas autant que prévu.
Être électricien, carreleur, maçon, peintre, soudeur et sans oublié le côté qui fache pour l’administratif, il nous tarde de revenir à notre passion et futur métier > le brassage de bières artisanales…
à Tibouli > J’ai déménagé depuis Labarthe / Lèze, il faut que je modifie mon profil car depuis je suis propriétaire à Pins-Justaret (enfin jusqu’à ce que j’aurais remboursé mon emprunt…
à Olivierpicard > Mon systeme de « joint entre les murs et le carrelage au sol » se nomme des congès d’angle : en fait j’ai pris beaucoup de retard sur mon projet car j’ai priviligié une norme alimentaire « cuisine » > en gros toutes les restrictions d’higiène que nous ne sommes pas forcément avoir pour une brasserie mais qui sont les très bien venue quand on passe au nettoyage (j’ai les décrets, les textes et autres si cela t’intéresse).
Pour en revenir aux congès d’angle cela vaut environs 3€ le mètre linéaire HT
