Hummmm. Mais c'est un appel au post ça non?
Pour la petite histoire, j'avais moi aussi une P'tite Sylvie fort trouble qui ne décantait pas malgré le frigo, et pour cause sans doute : j'avais oublié le Protafloc!
En outre, ayant déjà entendu parler de cette méthode, et ayant déjà pratiqué sur une blanche avec du thé vert (mais volontairement dans la recette cette fois là) je me suis laissé tenter.
Laurent et moi en avons longuement parlé en ligne et j'ai tenté l'expérience, d'abord sur une pinte.
le thé noir sec - épreuve test - thé très infusé
objet du délit
tout début de clarification.
ça se précise d'une traite au bout de 40 minutes alors que je n'y croyais même plus
quelques heures après mais la prise de vue na pas été aisée, d'autant qu'en sortant cette épreuve du frigo, j'ai un brin remué la poussière du fond
En tout cas ici, on voit bien la couche de ce dépôt poussiéreux et extrêmement "volubile" dans l'eau
Autant dire que la bière bien froide en cuve n'a pas demandé son reste, et cette bière, bien que les photos ne démontrent pas tout à fait la flagrance du truc, était cristalline et bien brillante! Autant dire que j'ai coloré et un peu arômatisé l'échantillon, mais deux cuillères à soupe dans un litre 5 d'eau n'ont en rien altéré le précieux breuvage, tant au niveau teinte que goût sur 280 litres environ. Mais bon, c'était une bombe à houblon aussi, ne serait pas étonnant que ça joue!
La descente de protéines n'a par ailleurs dans ce cas pas endommagé la prise de mousse.
Hein Laurent?!!!
Toutefoi,s le dépôt de ta tourie me fait plus penser à quelque chose de "levureux" en suspension, je ne serais pas étonnée que la gélatine descente "tout"...
M@rjorie
Il faut dire que moi j'aime bien les bières troubles, je leur trouve un certain charme qu'il n'y a pas dans les bières trop claires. Enfin ça c'est mon avis à deux balles 
