Après plusieurs recherche sur ce forum au sujet des réfractomètre, une de mes question reste sans réponse.
On évoque plusieurs types de réfractomètre (brix, plato) pour le brassage de la bière mais qu'en est-il des réfractomètre avec échelle en degré oechsle?
Si j'ai bien compris, une densité initiale de 1070 donnerait 70 degré oechsle. La conversion me semble donc très simplifiée... Trop certainement ... Y voyez vous un piège?
Exemple de réfractomètre:
http://www.brouwland.com/setframes/?l=3 ... 3&shwlnk=0
Instruments de mesure ⇒ Réfractomètre en degré oechsle
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steve
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plut0nium
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Re: Réfractomètre en degré oechsle
Il n'y a pas de piège, le °Oe exprime bien la densité relative (en réalité la différence entre la densité de ton moût et celle de l'eau)
Le seul truc, c'est que pour le réfractomètre que tu cites en lien, l'échelle va de 0 à 170°Oe, soit de 1.000 à 1.170 de densité, ce qui est très (trop) élevé pour la bière (où on dépasse rarement les 1.100).
Il est plus adaptés aux vins et autres boissons à plus haute teneur en alcool...
Il sera bien sûr utilisable sur un moût de bière, mais tu perdras en précision...
Le seul truc, c'est que pour le réfractomètre que tu cites en lien, l'échelle va de 0 à 170°Oe, soit de 1.000 à 1.170 de densité, ce qui est très (trop) élevé pour la bière (où on dépasse rarement les 1.100).
Il est plus adaptés aux vins et autres boissons à plus haute teneur en alcool...
Il sera bien sûr utilisable sur un moût de bière, mais tu perdras en précision...
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steve
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Re: Réfractomètre en degré oechsle
Merci beaucoup pour cette réponse j'y vois plus claire.
Je continue un peu ma réflexion. Sur Brouwland, deux réfracto sont disponibles. Le premier en °Oe et le 2ème en degré plato.
°Oe 1.000 à 1.170
Degré plato: 0 à 18 ce qui sauf erreur représente 1.000 à 1.074
Le densimètre en plato vous semble t'il suffisant ?
Je continue un peu ma réflexion. Sur Brouwland, deux réfracto sont disponibles. Le premier en °Oe et le 2ème en degré plato.
°Oe 1.000 à 1.170
Degré plato: 0 à 18 ce qui sauf erreur représente 1.000 à 1.074
Le densimètre en plato vous semble t'il suffisant ?
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Re: Réfractomètre en degré oechsle
La plage de mesure dépend des bières que tu brasses !
Sinon, j'ai acheté ça (comme d'autres sur le forum) : http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... K:MEWAX:IT
et j'utilise l'outil réfractomètre de beersmith pour les conversions.
Sinon, j'ai acheté ça (comme d'autres sur le forum) : http://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?Vie ... K:MEWAX:IT
et j'utilise l'outil réfractomètre de beersmith pour les conversions.
Papayou, papayou, papayou, papayou, lélé
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plut0nium
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Re: Réfractomètre en degré oechsle
Effectivement, c'est à toi de choisir le (ou les) réfractomètre(s) en fonction de tes aspirations brassicoles 
0-18°P c'est un peu juste si tu envisages de faire des bières à 8% Alc. et plus
Mais saches que les refracto sur Brouwland sont chers, on trouve les mêmes sur eBay à prix plus intéressant (cf le lien ci-dessus)... et si tu as la patience de commander à un vendeur basé en Chine, ou à Hong Kong, c'est encore moins cher. De cette manière j'ai pu acheter 2 refractos (un 0-18°B et un 0-32°B) pour moins cher qu'un seul chez Broubrou
0-18°P c'est un peu juste si tu envisages de faire des bières à 8% Alc. et plus
Mais saches que les refracto sur Brouwland sont chers, on trouve les mêmes sur eBay à prix plus intéressant (cf le lien ci-dessus)... et si tu as la patience de commander à un vendeur basé en Chine, ou à Hong Kong, c'est encore moins cher. De cette manière j'ai pu acheter 2 refractos (un 0-18°B et un 0-32°B) pour moins cher qu'un seul chez Broubrou
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Cede
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Re: Réfractomètre en degré oechsle
Tu en as sur alibaba directement du fabricant
exemple d'un fabricant http://www.sinoptics.com/productdetail. ... ductid=215
0-32 brix et 0-140 Oe, avec compensation de température de 10 à 30°C
Tu peux l'avoir pour moins de 30$ livré.
exemple d'un fabricant http://www.sinoptics.com/productdetail. ... ductid=215
0-32 brix et 0-140 Oe, avec compensation de température de 10 à 30°C
Tu peux l'avoir pour moins de 30$ livré.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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