vaden a écrit :Longue vie au forum et à tous ses membres, et par la même occasion, je vous souhaite un joyeux Noël et une Bonne Année 2011
voeux
euh... Ca represente quoi la photo?
Agenda ⇒ 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
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- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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leurne
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
euh... Ca represente quoi la photo?
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
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Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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fram
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
C'est un distillateur à levure...leurne a écrit :euh... Ca represente quoi la photo?
Ça permet d'obtenir une levure plus pure...
Tu fais bouillir la levure dans le premier récipient (à gauche), les gaz levurés sont envoyés dans le second récipient (le plus gros) où il est épuré par une solution de monoxyde d'azote liquide. Les gaz de cette réaction sont récupérés ici pour faire tourner le petit moteur sur la droite.
Bon ok...
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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leurne
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
Sérieux?!!! 
C'est trop bien!!! Et ca marche bien??
(en plus il est à 30°C
)
C'est trop bien!!! Et ca marche bien?? (en plus il est à 30°C
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fram
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
Oui! Ca marche super bien...
Bon... plus sérieux, c'est pour aérer un pied de cuve sans avoir besoin de filtre stérile. L''air passe par une solution stérilisante avant d'être injecté dans le pied de cuve. Enfin... je pense!
Bon... plus sérieux, c'est pour aérer un pied de cuve sans avoir besoin de filtre stérile. L''air passe par une solution stérilisante avant d'être injecté dans le pied de cuve. Enfin... je pense!
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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vaden
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
Oui, c'est bien ça (aérer un pied de cuve sans avoir besoin de filtre stérile. L''air passe par une solution stérilisante avant d'être injecté dans le pied de cuve)
Mais mon compresseur d'air est beaucoup trop puissant et ça vide l'Erlenmeyer en qqs seconde.
A vrai dire, c'est plus une mise en scène pour la photo. Car finalement, ce n'est peut-être pas nécessaire d'aérer si on utilise un agitateur magnétique? (trouvé aux puces pr 10€)
Des avis?
PS: je me débrouille mieux en photo qu'en brassage
Mais mon compresseur d'air est beaucoup trop puissant et ça vide l'Erlenmeyer en qqs seconde.
A vrai dire, c'est plus une mise en scène pour la photo. Car finalement, ce n'est peut-être pas nécessaire d'aérer si on utilise un agitateur magnétique? (trouvé aux puces pr 10€)
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villager
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
Sympa la première explication fram
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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leurne
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
Hmm ok, aérer un pied de cuve...vaden a écrit : (trouvé aux puces pr 10€)
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PS: je me débrouille mieux en photo qu'en brassage
Déjà 10€
c'est pas cher, je sais pas en quoi je m'en servirais mais quand meme! C'est pas cher!Sinon nan, l'agitation seul ne te permettra d'atteindre une aération correct. Enfin je dis ça... J'ai jamais fais sur des petits volumes comme le tiens. Mais sur des fermenteurs un peu plus gros, l'aération est obligatoire car il faut vraiment avoir un apport important d'oxygène. Après, je sais pas si ca vaut le coup de se prendre la tête d'apporter de l'oxygène... Tu as pas une obligation de production et t'apporte tous les élements nutritifs à ta levure, donc moi je ferais une simple agitation.
Sinon la photo est belle!!
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
Pour ensemencer 20 ou 30 l, c'est largement sufffisant. On aére vraiment, au stade industriel aprés le transfert du carlsberg (environ 25l) dans la cuve de propagation (8 à 10 hl) (en voyant le rapport, vous comprenez pourquoi il faut aérer comme un malade... aprés aération intérmittente 60 s-60 s puis 60 s-180 s pause, jusqu'à 6 à 7°P et 80-100 million s de cellule, puis tout balancer sur un brassin de 60 hl, puis laisser démarrer puis rebalancer 60 hl non aéré et pif paf pasteque, new génération.
test: one two one two
D'nis
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leurne
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
Wééé je me suis pas planté!! 
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Re: 15/12/03 - 15/12/10 : Le forum a 7 ans !!!
oulaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
très bon anniv au ce sacré forum
vraiment désolé d'avoir zappé en direct
aller hop une petite photo
et merde j'y arrive pas bordel de crotte de bique
bernie
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