Infections ⇒ dangereux ?

[spades]

Bonjour à tous,

Petite question de novice :

les infections de brassins peuvent-elles etre dangereuse pour la santé ?

dangereux = plus grave qu'une diahrée par exemple

[greforever]

Je me posais la même question sur les enzymes glouton de calgon...

Nan sans déconner, ya peu de chance, de par plusieurs paramétres:

-fermentation en anaérobiose (sans o2, peu favorable à la flore pathogéne
-ébulition avant entonnement puis mise dans cuve propre donc peu de chance de rencontrer des listéria sur le passage.
-alcool limitant le développement des infections.
-pH bas du à la fermentation.

et surment d'autre raisons...

dni

[spades]

Yeah !

tu me rassure

bonne journée !

[alex73]

Pourquoi ? Tu t'es sifflé 5 litres de bière infectée ?

Si c'est ça, il faut aller consulter d'urgence mais pas un généraliste !!!

je blague bien sur
alex

[Jean-Luc]

Je n'arrive pas à trouver le sujet déjà évoqué, mais me souviens qu'on en avait discuté déjà, avec l'appui notamment du Captain, pour dire que même une bière infectée, pour diverses raisons, provoquaient rarement autre chose que de petits désagréments...

[spades]

@ alex73, nan nan rassure-toi, rien de tout ca pour l'instant mais ca ne saurai tarder... je ne suis pas un spécialiste du "je stérilise tout à l'avance" je me retrouve toujours a devoir utiliser des ustensiles imprévus...

@ J.-L. Je me disais qu'il devait bien avoir un autre post sur le sujet, mais je ne le trouvais pas non plus

[Romain]

Les microbes pathogène ne se développe pas dans tous les mileux. La bière leur est peu favorable car elle contient de l'alcool et peu de protéines. On les trouve le plus souvent dans les produit animaux tels que la viande, le lait, les oeufs. Les végétaux sont peu concernés.

[bneel]

C'est une question interessante d'autant plus que nous les Francais, notre spécialité, ce sont les bières infectées.

ok

[leyon]

le lapin masqué à (preque) tout dit:
j'ajouterais, pour faire trilogie: la levure (qui prends beaucoup de place et en laisse peu aux autres)

-Levure
-Alcool
-pH faible

[estelle]

Je me rapelle également de cepost
Même qu'un brasseur disait que si l'infection était tres avancée la bière pue tellement quelle est inbuvable.....mais peut être apres le 10ieme