La filtration ⇒ Problème Filtration ultra lente alors que cuve pleine

[Mr-Phil]

Comme je le disais dans un autre post, depuis j'humidifie mon grain avant de le moudre

Effectivement j'avais déjà lu ça quelque part...
Mais je n'y aurais pas pensé, merci du tuyau

[villager]

j'humidifie mon grain avant de le moudre, ce qui a pour effet de garder intacte l'enveloppe des grains tout en broyant autant l'intérieur, d'où une meilleure filtration pour un rendement identique. C'est simple et efficace.

Pas con du tout ça... j'essaye pour mon prochain brassin

[le p'tit bourré]

J'ai oublié de vous remercier pour toutes vos réponses !

1) noyer la tresse avec une partie de l’eau de rinçage (+- 1 cm au-dessus de la tresse) cela évite que les farines ne se précipitent dans la tresse vide.

2) verser la maiche délicatement au début.

3) laisser reposer +- 15 minutes.

4) ouvrir très peu le robinet.

5) en cour de rinçage, tu peux casser le gâteau en laissant +- 10 cm intacte, cela améliore le rendement et la vitesse de la filtration en évitant le tassement.

En faisant ça, ça marche très bien. Ceci étant dit, c'était une bière avec 70% de blé qui avait posé problème, chose qu'on n'a pas rebrassée depuis... donc à re-valider

On a aussi retenté en utilisant uniquement le faux fond en plastique de broubrou, on arrive moins facilement à quelque chose de limpide mais en général, ça suffit...

[leurne]

je voulais juste savoir pour le filtre, tu as utilisé un tuto pour le réaliser? Je pense me lancer dans la brasserie et je me renseigne encore pour l'instant...
Donc pour commencer je pense utiliser des bassines de 30L... Il y a des recommandations sur la tailles et la hauteur d'installation?

mici!

[villager]

je voulais juste savoir pour le filtre, tu as utilisé un tuto pour le réaliser? Je pense me lancer dans la brasserie et je me renseigne encore pour l'instant...
Donc pour commencer je pense utiliser des bassines de 30L... Il y a des recommandations sur la tailles et la hauteur d'installation?

mici!

Oui il vaut mieux que ça soit plus haut que large... et par contre en inox car l'alu

[leurne]

plus haut que large? pourquoi haut? Et quand tu parle de largeur c'est la taille de tuyaux ou la largeur du tuyau? Je pensais partir sur le tuto du nain brasseur de son site... donc 50 cm et le fixer si possible à la sortie de la ou il y a le robinet de ma bassine (vu que je prendrais une bassine de kit, avec le robinet...). Tu penses que ca devrait aller?

[villager]

En fait j'avais pas compris ton message, moi je parlais de la cuve de brassage

[leurne]

^^ ok c'est pas grave. J'ai déjà la cuve de brassage qu'il faut, je crois qu'elle est en inox... Enfin j'espere... Maintenant j'ai le doute... Sinon j'en acheterais une nouvelle...

[le p'tit bourré]

Le filtre tresse, je l'ai fait en utilisant le tuto du nain brasseur sur http://univers-biere.net et aussi en regardant les différents sujets du forum qui en parlent...

[leurne]

oki oki et tu as pas eu de probleme pour le faire? Que je me prepare tu as utilisé quoi comme diametre?