Scottish and Irish Ale ⇒ Bière du forum (IRA)

[greforever]

ayez j'ai claqué le wyeast ( mais ça sera la belgian ale chez pas quoi puis en houblon j'ai plus que du challenger et j'adapte les proportion pour en faire 35 litre

[greforever]

finalement christophe m'as envoyer l'irish de wyeast alors aujourdhui ped de cuve demain braassage de l'irish et faut que j'case la belgian trappist ale que j'vais en faire une triple mais que j'croit que j'vais pas dormir pendant quelque jour...le tout le pied dans le platre pour se donner un peu de challenge parce que sinon c'est pas drole

[greforever]

ayez c'est fait depuis deux jours par contre il y a qulque chtit modification: j'avais pas de munich alors je l'ai re"mplaçé par un quart de aroma 150 et 3/4 pale ale. j'ai fait un brassage de une heure et quart à 67 degrés ( j'avais calculer que 25 l à 73 degrés ferait 68 degrés à l'empatage dans les fait c'est descendu à 66 degrés alors j'ai rajouté 6 litre à 80 degrés. houblon: challenger . densité initial 1.052 à 25 degrés j'ai de plus fait plusieur bonbonne: 30 litre normal 4 litre dans une bonbonne en verre transparent ( effet de la lumiére ) et 1 l qui à macéré pendant deux jour que j'ai mis dans l'ancien pot du levain ( non lavé) avec un pot propre mais sans soin particulier ( études de l'infection).

[Gwenaël]

La rousse est en bouteilles depuis 5 jours.

Ca devrait être prêt pour Noël.

A+

Gwen

[xavier 07]

Alors !!!Des nouvelles un peu de cette fameuse bière du forum!
On en cause pendant des semaines et une fois faite ya plus personnes .

Perso j'en suis bien content;bon biensur elle ne plait pas à Pascal ( ça je m'y fais et lui rend bien )mais bon....Elle me plait et à part le banlieusard elle a séduit tout le monde

J'espère pouvoir la partager prochainement avec vous!!

[Daniel]

Assez bonne mais bietôt il n'y en aura plus a force de la gouter

[françois O]

pour moi aussi cette bière rousse a connu un bon succes
pas trop forte , douce come dab
une bonne reccette !,

[greforever]

ben la mienne elle a pas fait long feu: j'ai feté mes 26 ans avec 60 litre dont 25 de cette flamboyante irish red ale qui a ma fois bien plus...
sinon j'ai participer a une emmission de radio dédié a la biére sur radio campus ( ecoutable sur internet ( j'vous redirer le nom de l'emmission aprés parce que j'm en souvient plus)(sinon ça doit etre trouvable dans lles archive consultable sur internet avec la date (vendredi 27/01 19h 21 h)) auquel on participer également l'assos just a beer et la levure sauvage: l'avis d'un gars dans le méme ton que pascal: par rapport au style trop sucré... moi je la trouver pas assez houblonné

[xavier 07]

Arrrrghhhhhh!Tout ce topic pour ne gouter que celle de Pascal!!!
Enfin, j'en parle parce que je viens de boire la dernière de ma prod mais je me dis qu'avec quelques motivés on peut s'amuser à refaire ça sur une autre recette ,et pourquoi pas se la déguster entre régionaux un de ses moments(je dis regionaux car nationaux on a guere qu'à St nico où l'on se retrouve et encore)
J'ai trouvé le principe sympa,on pourrais tenter quelque chose de différent non?

[marti]

suis partant !!!