Brassam 2011 - toutes les infos encore ! ⇒ [Brassam2011] Discussions générales :)

[particules]

j'ai peur que brasser un clone ne soit pas à la portée de tout le monde (à commencer par moi)

Mais si !, mais si !

et que l'on rebute une partie des participants

Mais non !, mais non !

Je n’explique ! Le niveau des brasseurs amateurs devient de plus en plus pointu, rien à voir avec le niveau d’y a 4 ou 5 ans.

Certes c’est un défi à relever, mais vous en êtres tous capables, vous jouez dans la cour des grand maintenant, je ne vois pas pourquoi cela en rebuterais certains, ce n’est pas plus difficile de faire un clone d’une bière connue que de brasser selon un style inconnu de tous. Il suffit d’oser et de se lancer

Maintenant si vous voulez rester dans la cour des maternelles on vous trouvera un style pas trop dur (a base de sable et de pâte a modeler ou bien un dessin de verre a colorier), à vaincre sans péril, on triomphe sans gloire.

on n'est pas dans un concours international reconnu mais on est là pour se faire plaisir et passer un bon moment en potes brasseurs

L’un n’empêche pas l’autre.

Ou bien si c'est un clone, de copier une bonne Kronenbourg! Au moins tout le monde connait.

Oui mais personne ne sait ce qu’il y a dedans, très difficile a réaliser surtout sans infections.

[alex73]

Ok, on en reparle ce WE

[STEPH]

à vaincre sans péril, on triomphe sans gloire.

Dans ce cas un clone de pils. On va quand même pas donner l'avantage aux Belges tous les ans. Non mais .

[Mister_Ash]

Faire une bière ultra simple genre 2 ou 3 grains et laisser le choix du houblon, de la levure, de la méthode, ...

Idée intéressante ... cependant faire une clone çà m'intéresse aussi ....
En tout cas j'espère être là pour 2011, j' suis à grand max 2h de route

Ou bien si c'est un clone, de copier une bonne Kronenbourg! Au moins tout le monde connait.

Oui mais personne ne sait ce qu’il y a dedans, très difficile a réaliser surtout sans infections.

De la soude ?

[agathez]

hello,
j'espère pouvoir venir et participer à ce brassam,
grande première pour moi mais j'ai trop envie de vous rencontrer et de partager cette passion pour le brassage,
pouvez vous me raconter un peu comment ça se passe ? en gros quoi !!!!!!!!

[qcalex88]

Hey ho!! Peut-etre que je serai en europe au mois de juin 2011 donc jpourrais p-e marranger pour ty aer si je suis ds votre coin!!

[rudolph7]

Pour ceux qui arrivent le vendredi soir, il y a la soirée retrouvailles, avec de l'excitation et de la joie de se retrouver...on y goute les productions de chacun....jusqu'à une heure tardive.
Le samedi il y a le concours ou quasiment tout le monde participe au jury (on ne boit pas toutes les bières...) et au soir on remet ça...les autres années visiblement il y a le chaudron magique au soir mais cette année on l'a fait le dimanche sous une chaleur terrible....

On ne fait pas que boire évidemment , on goute les specialités locales de chacun. On discute de techniques de brassage, il me semble qu'il y avait un concours de pétanque, on peut aller à la piscine...

Ceux qui ont plus d'expérience (j'en ai fait qu'un) pourront ajouter leurs récits....

En tout cas on rigole bien, la bonne humeur est vraiment appréciée.

[fram]

A ce propos, et pour info, traditionnellement, le brassam était organisé le weekend de la pentecôte. Mais en 2011, la pentecôte tombe le 12 juin... Cela fera un peu tard pour nous (proche des examens de fin d'année des enfants). Je ne connais pas bien le système français mais je suppose que les étudiants ne pourront pas participer non plus à ce moment là. Ne serait-il pas judicieux d'avancer un peu la date? ( En fait ça m'arrangerait vachement sinon je risque de ne pas pouvoir participer! )

[rudolph7]

A l'ascension comme a proposé Roland...du 2 au 5 mai

[fram]

A l'ascension comme a proposé Roland...du 2 au 5 mai

2 au 5 juin l'ascension en 2011! Désolé j'avais pas tous lus!