Sur mon installation j'ai la tuyauterie en cuivre et mon fermenteur est en plastique. Grâce à mon croisement de doigts
, mes bières n'ont jamais été infectées mais j'aimerais bien améliorer ma procédure de nettoyage qui me semble un peu hasardeuse...Sur le cuivre, je ne peux pas utiliser de chlore ou de peroxyde. Alors jusque là, je nettoyais avec du produit vaisselle, je rinçais puis faisais circuler de l'eau bouillante dans le refroidisseur.
Pour mon fermenteur en plastique, je me contente de vaporiser de l'alcool à 70% après le nettoyage au savon.
Je pensais que la lessive était trop basique et pouvais dégrader le cuivre, mais j'ai cru voir que les fromagers du Beaufort nettoyaient leurs magnifiques cuves avec ça.
Je me demandais s'il était judicieux d'utiliser de la lessive pour nettoyer ma pico en circulation fermée avec la pompe puis de rincer avec du vinaigre blanc.
Y voyez vous une contre-indication? Comment procédez vous?
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