Les bières ! ⇒ Pom Pom Pom Pom : ...Un vol de Spitfire ...

[Tigrou]

Certains Edouard L. en on toujours un petit stock, je pense notamment à celui de "Bout du pont de l'arn" dans le Tarn, juste à coté de mazamet.

Par contre ils n'ont que des bouteilles en verre blanc ! J'y passe ce we, j'irais voir si ils ont rajouté une version "boite".

[herve974]

Juste dommage pour les belles bouteilles de verre blanc qui sous les néons d'Edouard L. n'assurent pas la protection de la résine de houblon dans la bière. Bonjour la photolyse et la moufette (ou le gaz de ville...) Donc le côté houblonné, il est souvent un peu esquinté à l'arrivée dans le verre du consommateur...

Quel est l'interêt pour les brasseurs industriels de conditionner leur bière dans des bouteilles de verre blanc sachant qu'elles seront mises en rayon dans les grandes surfaces avec une altération de goût ?
Le coût serait il inférieur ???

Hervé

[Jean-Luc]

Juste dommage pour les belles bouteilles de verre blanc qui sous les néons d'Edouard L. n'assurent pas la protection de la résine de houblon dans la bière. Bonjour la photolyse et la moufette (ou le gaz de ville...) Donc le côté houblonné, il est souvent un peu esquinté à l'arrivée dans le verre du consommateur...

Quel est l'interêt pour les brasseurs industriels de conditionner leur bière dans des bouteilles de verre blanc sachant qu'elles seront mises en rayon dans les grandes surfaces avec une altération de goût ?
Le coût serait il inférieur ???

Hervé

Sans doute pour le coût, peut être aussi pour qu'on voie ce qu'il y a dedans

[The Submarine Captain]

Généralement, l'excuse est que "le client veut voir la couleur de la bière avant d'acheter"... le verre blanc est en fait souvent le signe que ce sont les commerciaux qui décident au sein de la boîte en question, pas les brasseurs...

Y'a un exempel de retour en arrière du verre blanc au verre brun, les britanniques de Samuel Smiths. Mais en mêem temps, c'est une boîte qui semble prendre un malin plaisir à prendre le contrepied de la pensée dominante marketing sur toute la ligne: pas de site web, pas de participations aux festivals et salon, le nom de la brasserie retiré des façades de leurs pubs il y a quelques années, des bières pression vraiment pas chères dans leurs pubs (toujours autour des £2 pour la pinte de bitter à Londres, dans des quartiers où la norme est à £3.30 ou 3.50), qui ne vendent que leurs produits à eux...
Au final, ils n'ont pas l'air de se porter particulièrement mal pour autant. Mais c'est difficile de le savoir de manière certaine, vu que c'est un actionnariat familial qui cultive une opacité quasi-totale et ne parle pas aux médias.

[Jean-Luc]

Y'a un exempel de retour en arrière du verre blanc au verre brun, les britanniques de Samuel Smiths. Mais en mêem temps, c'est une boîte qui semble prendre un malin plaisir à prendre le contrepied de la pensée dominante marketing sur toute la ligne: pas de site web, pas de participations aux festivals et salon, le nom de la brasserie retiré des façades de leurs pubs il y a quelques années, des bières pression vraiment pas chères dans leurs pubs (toujours autour des £2 pour la pinte de bitter à Londres, dans des quartiers où la norme est à £3.30 ou 3.50), qui ne vendent que leurs produits à eux...
Au final, ils n'ont pas l'air de se porter particulièrement mal pour autant. Mais c'est difficile de le savoir de manière certaine, vu que c'est un actionnariat familial qui cultive une opacité quasi-totale et ne parle pas aux médias.

Intéressant, on peut sans doute en déduire que tous les efforts marketing économisés leur permettent de distribuer une bière moins cher...

[herve974]

Généralement, l'excuse est que "le client veut voir la couleur de la bière avant d'acheter"... le verre blanc est en fait souvent le signe que ce sont les commerciaux qui décident au sein de la boîte en question, pas les brasseurs...

Donc les commerciaux "trompent" leurs clients avec le côté visuel du produit et non gustatif...

Hervé

[The Submarine Captain]

Y'a un exemple de retour en arrière du verre blanc au verre brun, les britanniques de Samuel Smiths. (...)

Intéressant, on peut sans doute en déduire que tous les efforts marketing économisés leur permettent de distribuer une bière moins cher...

Effectivement, c'est de cet ordre-là (... et la bière est encore moins chère dans leurs pubs du Yorkshire, à proximité de la brasserie (qui est à Tadcaster)

Généralement, l'excuse est que "le client veut voir la couleur de la bière avant d'acheter"... le verre blanc est en fait souvent le signe que ce sont les commerciaux qui décident au sein de la boîte en question, pas les brasseurs...

Donc les commerciaux "trompent" leurs clients avec le côté visuel du produit et non gustatif...

Oui, ben tant que le consommateur moyen pensera uniquement en termes de couleur (blanche-blonde-ambrée-brune-noire) ce genre de raisonnement commercial sera malheureusement techniquement valable.

Bon, je me suis quant à moi aperçu hier que le magasin de bières et vins de la gare de Berne avait de la Meantime London Porter (6,5%, recette de 1750, donc dans le brun roux foncé plutôt que le noir => http://www.beerworld.ch/upload/produktebilder/3192.jpg) et de la Meantime India Pale Ale (7.5%, dans les 50-60 IBU combinaison classique fuggles-goldings =>http://www.beerworld.ch/upload/produktebilder/3191.jpg) en chooolies bouteilles de 75 cl. dans les deux cas, c'est vraiment le dessus du panier des bières britanniques en bouteille, bien maîtrisées techniquement, goûtues, et refermentées en bouteille. Bon, c'est CHF 12.50 pièce, tout de même...
J'ai pas réussi à déterminer qui importe ça en Suisse, pour déterminer où on pourrait aussi en acheter ailleurs, pour le moment, mais on va trouver...

[Jean-Luc]

http://www.beerworld.ch

Super le beershop ! Plein de trucs bien sympa ! Cela me tente bien d'aller gouter une Bombardier Satanic Mills ou une Black Sheep... mmm

[The Submarine Captain]

Oui, bien fournis, les Drinks of the world... mais étant situés dans des grandes gares (Bâle CFF, Berne, Lucerne, Zürich), ils ont des charges assez lourdes et les prix s'en ressentent. Y'a pas mal de bières que je trouve aussi ici à Bienne, au Bier-Bienne (http://www.bier-bienne.ch) à des prix plus bas de qqch dans les 15%.
(Ah et sur Neuchâtel, tu en as aussi un caviste spécialisé en bières bien fourni, à la rue de l'Ecluse.)

[Jean-Luc]

Celui la tu veux dire : http://www.augraindorge.ch
ils ont une jolie vitrine