Les deux derniers jours, la bière était en secondaire à 23.4c.
Gravity est stable à 1006 - une bonne atténuation de la levure Nottingham
Proposé au réfrigérateur pendant six heures, ce qui a diminué la température à 13C et aidé certains de levure à tomber - le fond du seau a été très bien enrobés.
Charger la bière avec du saccharose 8g/litre mélangé avec du miel d'acacia et mis en bouteille 19 litres la nuit dernière. La moitié des bouteilles sont maintenant chaude conditionné sur le Fermento-o-rator
simple goût, l'arôme de houblon et une bonne note d'agrumes. La saveur viendra après la carbonatation.
English Pale Ale ⇒ Recette - 'Scintillant d'or'
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Re: Recette - 'Scintillant d'or'
Bonjour,
Tes posts sont toujours très intéressants.
* 8g/litre avec en plus du miel, tu n'as pas peur que ce soit...
... explosif?
* pourquoi ne mettre que la moitié des bouteilles (manque de place ou simplement test comparatif)?
Michel
Tes posts sont toujours très intéressants.
J'ai 2 questions:bellebouche a écrit :Charger la bière avec du saccharose 8g/litre mélangé avec du miel d'acacia et mis en bouteille 19 litres la nuit dernière. La moitié des bouteilles sont maintenant chaude conditionné sur le Fermento-o-rator
* 8g/litre avec en plus du miel, tu n'as pas peur que ce soit...
... explosif?* pourquoi ne mettre que la moitié des bouteilles (manque de place ou simplement test comparatif)?
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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bellebouche
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Re: Recette - 'Scintillant d'or'
Le 8g/litre un total du mélange 50:50 de sucre et de miel. Il est encore très élevé, mais je suis allé à 11g/litre dans ces petites bouteilles (Duvel, Gauloise, Westmalle) sans aucun problème.
Ils sont conçus pour prendre une punition!
La climatisation chaud est une expérience ... pour voir comment la différence de traitement travaille avec la bière. Je m'attends à des bouteilles qui sont à la température ambiante à être moins gazéifiées et peut-être pas aussi sec que les autres.
Je suis curieux de comparer l'impact à long terme sur le maintien houblon aussi.
Ils sont conçus pour prendre une punition!
La climatisation chaud est une expérience ... pour voir comment la différence de traitement travaille avec la bière. Je m'attends à des bouteilles qui sont à la température ambiante à être moins gazéifiées et peut-être pas aussi sec que les autres.
Je suis curieux de comparer l'impact à long terme sur le maintien houblon aussi.