Propreté et hygiène ⇒ Transport du mout?

[L-G]

Bonjour les amis!
J'ai besoin d'une astuce ici, voilà je vous explique;
Je vais aller brasser ma bière à Saint-Raymond de Portneuf au domaine familial, et j'aimerais par la suite revenir avec mon mout à Québec, ce qui représente environ 35 minutes d'auto. Je compte utiliser ma cuve de primaire avec un couvercle étanche que j'ai en ma possession pour l'opération. Ma question, je peut mettre la levure ou pas? Surtout que je ne compte pas partir directement vers Québec, une fois le brassage terminé. J'ai peur que les bêtes s'excitent rapidement et que le couvercle explose dans mon auto!

Merci!

[Dom]

Je ne pense pas que cela démare en moins d'une heure d'auto une fermentation.


Dom

[musico59]

Et si tu roule assez vite les carreaux ouvert ou la clim à fond....ca pourra t' economiser le refroidissement....

ok je suis deja dehors lol

[map]

Hello,

Surtout que je ne compte pas partir directement vers Québec, une fois le brassage terminé.

Quelle est la durée totale de ce voyage?

Avec quelle type de levure veux tu ensemencer?

J'ai eu des signes de fermentation de mon dernier brassin après une heure mais j'avais fait un pied de cuve... et ça sentait bien la levure.

Sans pied de cuve, je n'ai jamais eu de signe de fermentation avant 12h.

Et si tu roule assez vite les carreaux ouvert ou la clim à fond....ca pourra t' economiser le refroidissement....

Tu peux aussi le mettre sur le toit de la voiture.


Michel

[musico59]

ha oui c' est encore mieux !!!!

Je vais essayer ca la prochaine fois lol .....un seau brouwland sur le toit , un tour sur autoroute et si j' ai de la chance j' aurai le droit à une photo !

[Northern]

Je ne vois pas pourquoi ça nuirait. Même que, en roulant dans quelques nids de poule ton moût sera agité et ainsi un peu oxygéné. Tu arrives à Québec et tu y met tes levures, 35 minutes sans levure c'est pas la fin du monde.

Merci pour l'idée, vivant a Montréal, je vais aller me promener dans les nombreux nids de poules avec ma tourie dans le coffre pour oxygéné a fond et ensuite ensemencé, ça coûte moins cher qu'une pierre d'oxygénation !

Alex

[L-G]

Je vais dire comme toi Northern, les routes du Québec sont l'idéal pour oxygénée un mout. Par contre, cela peut revenir cher de t'shock!
J'avoue que pour seulement 35 minutes de route sans levure ce n'est pas la fin du monde. Cependant, je compte ramasser tout mon bordel avant de partir et le nettoyer. Ce qui repousserait le pitching des levures de beaucoup... Par contre, le mout serait en sécurité dans la chaudière stérilisée... Je vais utiliser de la levure Nothingam de Danstar, savez-vouz si elle se met en action rapidement? De 1 à 2 heures sans levure dans un contenant étanche et stérile, c'est problématique pour le mout?

merci!

[Northern]

Je n'ai jamais utilisé cette levure mais même si elle se met en action rapidement, a mon avis, tu ne risque rien. En 2 heures ton fermenteur n'explosera pas et la levure ne devrait pas encore travailler a plein régime.

Alex

[L-G]

Excellent!
Alors je suis fin prêt pour brasser ma Centennial Blonde ale avec l'eau pur de la campagne!!