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Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
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Je n'ai pas encore brassé ma première bière donc je me pose un tas de questions.
On dit qu'il faut tout stériliser avec du chemipro, d'accord donc j'imagine que c'est une poudre qu'on dillue dans de l'eau et on rince le matériels avec pour exterminer les bactéries.
Mais une fois lavé, avec quoi séchez vous votre matériel ??? Parce que, le torchon que j'utilise pour essuyer ma vaisselle est contaminé j'imagine non ???
Je me suis souvent posé la même question.
A priori, l'utilisation de chemipro oxy ne nécessite pas de rinçage.
Je ne rince donc pas mais j'ai quand même eu souvent envie de passer un petit coup d'eau froide après !
Le risque me paraît assez faible de contamination par l'eau du robinet ( la mienne est excellente et très clean ), par contre oublie à mon avis le torchon.
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
