La culture des houblons ⇒ Introduction à la culture du houblon [sujet unique]

[gog3]

@ laurkemen,
tu fais secher le pieds entier?
je n'ai recolte et fait secher que les fleurs,
quelle est la procedure "standard"?
je pesnes que les 2 methodes doivent pas mal changer le produit fini...

[laurkemen]

oui je récolte le pied entier si la maturité des cônes a été homogène.
tout est placé sur moustiquaire pour séchage pe.dant environ 24h/48h selon la température ambiante de mon garage.
ensuite une fois sec mets sous-vide et frigo ou congélateur

[benmince]

toujours le même problème , récolter maintenant ou attendre un peu plus ....
Jeudi grosse pluie pour X temps , je pense donc récolter demain , dernier jour de soleil . Voui , c'est la Normandie
Le Cascade a une bonne odeur de ... Cascade quand on écrase les feuilles mais il n'y a pas énormément de lupuline

J'ai emprunté le déshydrateur de ma voisine , quelqu'un a un retour d'expérience la dessus ?
Je pense faire 40°C pendant 48h et utiliser le calculateur de houblon de France

[MementoMori]

Pas évident... J'ai un sauvage à récolter qui est franchement top en aromatique et c est la pleine période mais 4j de pluies... ça craint.

Pour le sêchage tu prends ton poids humide et tu le pèses au bout de 24h ce sera plus visuel je pense.
L'année dernière en sêchage sur treille j'avais perdu 82% en 48h max

[benmince]

Petit retour sur séchage en déshydrateur :
Echantillon test pour séchage complet : 50g pendant 3 heures à 70°C - final 12g
- Séchage 1 : échantillon témoin de 100g - résultat attendu selon Calculateur d'humidité 27g
Après 3 étapes de séchage échantillon à 30g
- Séchage 2 je tente 240g à 40°C pendant 6 heures en continu résultat attendu 62g

Tout ça :

Pour 2 petits sacs comme ça :

[Woodywood]

Bonjour,
mon houblon arrive à maturité. Je veux brasser avec du houblon frais. J'ai lu dans le forum, qu'il fallait récolter après 3 jours de beau temps. D’où ma question : ils annoncent un temps pourri dans l'est ce weekend (c'est un temps à brasser ). Est-ce que je peux brasser avec un houblon fraichement récolté même si il est humide ? Quelles peuvent être les conséquences ?
j'en tiendrai compte pour le poids..

merci pour vos conseils.

[benmince]

Je viens de contacter le "responsable houblon" de la chambre d'agriculture de Normandie pour obtenir des adresses de producteurs locaux ou une bourse d'échange .
Sa réponse :

il n'y a quasiment pas de producteurs français. Vous pouvez contacter Hopstock dans le Nord. Il vend aussi aux particuliers, mais il se fournit lui-même à l'étranger pour une bonne partie de ses plants. J'insiste sur l'importance de passer par un professionnel qui vous donnera un PPE (passeport phytosanitaire européen). Sans ce document vous êtes dans l'illégalité et surtout vous risqueriez d'introduire dans la région des maladies du houblon très dangereuses (verticillium notamment).

Donc pas de bourse d'échange pour le houblon.

Je pense donc commander chez Essentially hops
Il y a un très bon choix

[Leberrichondud]

Même le houblon, il lui faut une attestation dérogatoire de sortie !!

[MementoMori]

A ce sujet justement j'ai omis d'en parler dans la petite annonce de recherche de rhizomes. L'adresse fournie sur leboncoin je n'y ai vu aucune mention de passeport phyosanitaire.

HopenHoublons sont des productrices françaises avec passeport phyto dans le Lot

Je n'y ai pas d'actions.... dommage

J'ai visité ton lien, entre hopenhoublons et hopstock tu retrouveras les mêmes et moins chers

[Eric974]

Même le houblon, il lui faut une attestation dérogatoire de sortie !!

N’oublie pas que c'est un cousin à Maria Juanita, alors l'attestation de sortie............
masqué