Les fournisseurs ⇒ Bientôt une malterie en Auvergne

[Flo63]

Salut à tous,

J'ai eu le plaisir d'apprendre qu'un projet de malterie était en train de se monter en Auvergne (dans le Puy de Dôme).
Elle devrait ouvrir courant Octobre.

Ci-dessous un lien vers un article sur ce projet.
http://www.lalocalerie.fr/actualites/-e ... ion_102449

Hâte de tester ses malts.

Flo.

[sirhotman]

Ils ont pris contact avec moi, du coups j'ai demandé les variétés tarifs, livraison... Et c'est très correct, je pense que c'est une bonne alternative à la malterie du château. Dès que j'ai un peu de liquidité je commanderais une palette pour voir si la qualité est sympa et je vous dirais.


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[rockeurfoo]

drapal !

Le projet a l'air sympa en tout cas, ça me tente bien d'éssayer. Dis nous quand tu as testé !

Loic.

[bazoo]

Je travaille pas mal avec une malterie artisanale.
C'est assez dur sur les malts spéciaux au dessus des 60EBC, la précision du maltage est pas là pour causes de difficultés d'analyse

[sirhotman]

Moi ce qui me fait hésiter c'est pas la qualité c'est le choix proposé... Il n'y a que 1 cara 1 torref et 2 base il me semble. Du coups j'ai un peu peur que mes bières soient toute sur le même profil.


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[bazoo]

Déja, avoir les malts de base pale et pils, c'est pas mal

[Flo63]

Sirhotman, tu as des 8nfos sur la livraison? Type et tarif? J’ai pu voir les tarifs des malts et ça me semble très correct pour du bio.
D’apres Ce que j’ai compris, les premiers malts devraient être dispo milieu voire fin du mois de novembre

Merci pour les infos.
Florent.

[cedric199]

c'est bien la malterie des volcans ?
liste des malts

[Flo63]

C’est bien ça !

[Flo63]

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Salut,

De retour de Haute Loire, je me suis arrêté à la malterie des volcans.
Super accueil de la part de Lucile qui m’a fait une visite commentée de son installation.

Ils débutent la production et n’avaient pour le moment que du pils en conventionnel mais dans le courant du mois de mai, la gamme va s’etoffer.

Du coup j’en ai pris quelques sacs pour tester.
Les conditionnements se font par 5kg ou 25kg et en discutant avec Lucile, elle réfléchit à de plus petits conditionnements pour les malts spéciaux.

La bonne nouvelle c’est surtout qu’un dépôt va être fait sur Clermont à la brasserie le plan B pour permettre aux brassams des environs de Clermont de s’approvisionner.
A noter que seuls les malts bios y seront distribués (le plan B brasse en bio)
Ça devrait être mis en place prochainement.

Voilà pour les news.
Flo.