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pasqueto
Membre depuis le 15.06.16
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Fermentescibles
| Nom | Type | Poids | Couleur | Rendement |
|---|---|---|---|---|
| Pils | Grain | 1.400 kg | 2 | 81% |
| Epeautre (malt) | Grain | 0.770 kg | 3 | 80% |
| Pale Ale | Grain | 0.300 kg | 4 | 85% |
| Acide (malt) | Grain | 0.100 kg | 2 | 58% |
Houblons d’ébullition
| Nom | AA% | Poids | Temps | Utilisation | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 5.8 | 20 g | 30 min | Boil | Pellet |
| Styrian Goldings | 5.4 | 15 g | 5 min | Boil | Pellet |
Levures
| Nom | Laboratoire | Type | Forme | Atténuation | Température |
|---|---|---|---|---|---|
| Safale | Fermentis | Dry | 90% | 0–0 °C |
Brassage
| Nom | Type | Température | Durée | Rampe | Fin |
|---|---|---|---|---|---|
| Protein Rest | Infusion | 50 °C | 30 min | 0 min | 0 °C |
| Saccharification | Temperature | 65 °C | 60 min | 0 min | 0 °C |
| Mash Out | Temperature | 72 °C | 10 min | 0 min | 0 °C |
Informations d'import
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Analyse IA à l’import : aucune
Stats calculées (manquantes dans le fichier beerxml) : couleur (SRM)
Style BJCP non reconnu dans le fichier : Saison
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L'analyse de BrewRecipes
Recette orientée Saison : les stats s’écartent du guide — utile comme point de départ créatif.
Cohérence
- Rendement d’empâtage de 70 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.50 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 2 houblon(s) d’amertume.
- Levure « Safale » (atténuation ~90 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 3 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
Suggestions
- Après dégustation, ajoute des notes de dégustation pour capitaliser sur tes essais.
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