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Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Efficacité75%
DI1.044
DF1.008
ABV4.7%
IBU61
EBC42
L'analyse de BrewRecipes
Base solide en BJCP 2008 14B American IPA (~74 % d’adéquation) : quelques axes méritent un ajustement avant le brassin.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.044 hors fourchette style (1.056–1.075).
- Densité finale (FG) 1.008 hors fourchette style (1.010–1.018).
- Amertume (IBU) 61 dans la fourchette du style (40–70).
- Couleur (SRM) 21 dans la fourchette du style (12–30).
- Alcool (ABV) 4.7% hors fourchette style (5.5–7.5%).
- Rendement d’empâtage de 75 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU élevé (1.38) : profil très hoppé ou malt léger.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 1 houblon(s) d’amertume, 1 ajout(s) aromatique(s), 2 dry hop(s).
- Levure « Safale American » (atténuation ~77 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 3 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
- Notes de brassage renseignées : la recette est documentée pour la réplication.
Suggestions
- Ajuster la densité initiale (OG) pour se rapprocher de la fourchette du style.
- Adapter le grist ou le volume pour caler l’ABV dans la plage du style.
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