hops attacks vosgian beer
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Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Efficacité72%
DI0.000
DF0.000
ABV7.4%
IBU82
EBC61
L'analyse de BrewRecipes
Base solide en BJCP 2008 14B American IPA (~51 % d’adéquation) : quelques axes méritent un ajustement avant le brassin.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 0.000 hors fourchette style (13.735–18.070).
- Densité finale (FG) 0.000 hors fourchette style (2.564–4.580).
- Amertume (IBU) 82 hors fourchette style (40–70).
- Couleur (SRM) 31 hors fourchette style (12–30).
- Alcool (ABV) 7.4% dans la fourchette du style (5.5–7.5%).
- Rendement d’empâtage de 72 % dans une plage courante pour un brassage maison.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 15 houblon(s) d’amertume, 1 ajout(s) aromatique(s), 1 dry hop(s).
- Levure « Safale American » (atténuation ~77 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 4 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
Suggestions
- Ajuster la densité initiale (OG) pour se rapprocher de la fourchette du style.
- Revoir la FG (levure, température ou empâtage) pour coller au profil attendu.
- Moduler le houblonnage d’amertume pour aligner l’IBU sur le style visé.
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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